维生素是我们日常身体必不可少的营养素，如维生素A\B\C\E等。它们对我们的身体也有不同的影响。如果我们体内缺乏某种维生素，就会出现相应的症状。许多维生素实际上可以在我们的日常饮食中摄取。例如，维生素C可以从水果中获得。那么是酸味水果还是维生素C含量高呢？
一、酸的水果维c含量高吗
不一定。水果中维生素C的多少与味道的酸度无关。水果的酸度不是由维生素C的含量决定的，而是由水果中的有机酸决定的。水果变酸或变甜主要取决于糖、酸的含量及其比例(“糖酸比”)。有机酸含量高的水果糖分低，就会变酸。不同的有机酸对水果的酸度有不同的影响。如果是柠檬酸含量高的水果，吃起来会有点酸；如果是酒石酸含量高的水果，会变酸，微涩。味道；如果是苹果酸含量高的水果，酸的时候会有点苦。此外，这些有机酸在未成熟的果实中含量相对较高。随着果实的成熟，一些有机酸会逐渐变成糖。因此，水果的酸甜口感主要取决于水果中糖和有机酸的比例，而与维生素c的含量没有必然联系。
二、水果酸是什么含量高
水果的酸度取决于水果中的有机酸，如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等。有机酸含量越高，味道越酸。不同的水果含有不同种类和比例的有机酸，所以酸度会有所不同。比如柠檬的柠檬酸含量比较高，所以吃起来比较酸，但是维生素C的含量不如橙子，橙子吃起来比较甜。在我们常见的水果中，每100克鲜枣含有243毫克的维生素C，是水果中的维生素C之王。接下来的九种水果分别是猕猴桃、山楂、丑橘、草莓、木瓜、金桔、橙子、柚子和柠檬。可见它们的维生素C含量根本不是按照酸度来排列的。
三、什么水果含维c高
1.猕猴桃
猕猴桃富含维生素C、葡萄糖酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪。人体所需的微量元素，如钙、钾、硒、锌、锗和17种氨基酸，以及有机物，如肌动蛋白、蛋白水解酶、单宁果胶和糖。
草莓
草莓营养价值丰富，被称为“水果皇后”。它富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜和草莓胺。果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸和花青素。
3.柑橘
橙子富含维生素C、-胡萝卜素、柠檬酸、维生素A和B、烯烃、醇类、镁、锌、钙、铁、磷、钾等矿物质和无机盐、纤维素和果胶，以及维生素C和有机酸。
4.枇杷
枇杷富含蛋白质、果酸、维生素、胡萝卜素等。它有美白和营养的功效。
柿子
柿子含有丰富的维生素C，具有很好的美白亮肤效果。维生素和糖的含量约为普通水果的1-2倍。
四、维生素C要天天吃吗
维生素C是水溶性的。吃多了会在尿中清除，不会在体内堆积。与脂溶性维生素(如ADE维生素)不同，暴饮暴食会积累并可能导致中毒。维生素C广泛存在于蔬菜和水果中。所以，一般情况下，只要我们每天吃足够的水果蔬菜，一般来说，维生素C是不容易缺乏的。