薄荷凉拌是一种常见的吃法，但是很多人不知道怎么做。其实不管是焯水还是直接凉拌，都可以根据自己的口味来选择。那么，薄荷沙拉有什么作用呢？看看趣丁带来的介绍。com，你就知道了。
一、薄荷凉拌要焯水吗
薄荷可以先焯一下再凉拌，也可以直接凉拌，看个人喜好。如果是直接吃，最好用嫩薄荷，而且一定要清洗干净。如果需要烫，就在锅里烧开水，烧开后放入薄荷，翻过来，然后拿出来，洗干净，沥干水，再放一边。
另外，你可以把薄荷清洗干净放在碗里，然后把水烧开。水烧开后直接倒在薄荷上，用筷子翻面，保证薄荷受热均匀。
二、薄荷凉拌吃了起什么作用
薄荷能有效缓解头痛、目赤、耳红、外感风热、咽喉肿痛、牙龈肿痛等疾病。具有清咽润喉、疏肝解郁、止痒、祛风清热、排毒的功效。
薄荷中的芳香油能有效刺激神经中枢，达到一定的提神作用，有效缓解神经麻痹，对皮肤瘙痒和过敏有一定的止痒作用。薄荷能有效促进口腔唾液分泌，增加食欲，增加胃肠粘膜的血液供应，改善消化功能，有效增加胃肠蠕动，促进新陈代谢。
三、凉拌薄荷的做法
材料：新鲜薄荷、半个柠檬、葱花香菜、小红椒；调料：酱油2大勺，香醋2大勺，盐适量。
操作：1。将薄荷洗净，擦干水，挤入一半柠檬汁，加入剩余的配料和调味料。2.戴上手套，用手揉一两分钟左右。一盘凉拌薄荷菜，绿色，清香爽口，绝对省去了一大碗饭。