粽子通常在锅里煮。锅有很多种。有的人会用高压锅做饭，有的人会用普通铁锅做饭，有的人会用电饭锅做饭。这些都可以，只是花费的时间不一样。一般用铁锅煮的时间比较长，大部分需要三个小时左右。
一、煮粽子可以用铁锅煮吗
大部分粽子都放在铁锅里，用适量的水煮。
其实正确的烹饪方法应该是高压锅。原因很简单。因为高压锅里有高压，高压会让糯米更软，而粽子的主要成分是糯米，所以高压锅煮出来的粽子自然会更软更粘。普通铁锅虽然可以煮粽子，但是很可能粽子会散落在地上，容易掉在地上。而且，粽子没有那么软糯。所以煮粽子的时候，一定要用高压锅煮。
二、粽子用铁锅煮多少时间
一般需要三个小时左右，要看粽子的大小和数量。
做粽子的方法很简单。需要多长时间取决于馅料的大小。糯米必须是软的。制作的时候可以加点碱水。这样，馅就更好吃了。如果你想知道粽子是否熟了，那么你可以拿一个粽子到一定程度，用手指按压。如果你觉得又粘又软，那就证明它熟了。没有的话可以翻一面继续煮。普通锅煮3小时左右，高压锅煮40多分钟。熄火后一定要煨几分钟才能吃。
煮粽子的时间和你包的粽子大小有关。第一，糯米要软。馅料的时候最好放点灰水(碱性水)，这样馅料煮出来味道会好。知道还没熟，煮到一定程度，用手指压一下，感觉软黏黏的就熟了，否则翻过来继续煮。
粽子煮多长时间和叶子的密实度有很大关系。红豆和花生要泡久一点。半个小时的糯米就够了。高压锅蒸一个小时就好了。
用高压锅中火煮20分钟到半小时。馅料煮得太久了。如果没有高压锅的袋子比较紧，可能要2个小时才能熟，不然一个就中了。如果包裹松散，大概需要一个半小时。
三、粽子蒸还是煮比较好
根据实际情况和个人选择，粽子可以煮熟或蒸熟，如：
1.从方便的角度来说，你包里的馅料是熟的，超市买的速冻馅料是蒸的。
2.受热比较均匀，所以馅料熟了，饺子馅也会蒸熟。
3.各种粽子最好一次蒸好。如果一起煮，可能会很好吃。
4.如果担心自己包的饺子不紧，就用锅蒸，一定要吃。一般来说，如果要煮粽子，它的包装方式会很严格，否则很容易散开。