一般粽子没有什么异味。如果尝起来像酒，说明粽子变质了。这种粽子会滋生大量的细菌和微生物。吃了之后会对身体不好。一般建议直接扔掉。
一、粽子有酒味是不是坏了
粽子有酒味，不好。
高温高湿很容易造成微生物的生长繁殖，酿酒就意味着糯米发酵变质。粽子，又叫饺薯、筒粽，是用粽子叶包裹糯米而成的。它是中华民族的传统节日食品之一。
粽子的传说流传下来，是为了祭祀被扔进河里的屈原。是中国历史上最博大精深的传统美食。粽子有很多种。馅料方面，北方有北京大枣粽子；在南方，馅料有很多种，如豆沙、鲜肉、八宝粥、火腿、蛋黄等。以浙江嘉兴粽子为代表。
二、粽子有酒味还可以吃吗
吃不下。
煮出来的粽子吃起来甜甜的，没有其他异味。如果有酒味，一般是粽子存放时间过长，存放或发酵不当造成的。一般不建议继续这样吃粽子，因为不仅口感会变差，而且可能已经滋生了大量的细菌，人吃了之后容易引起肠胃不适。
糯米富含水分和糖分，在一定的温度和湿度条件下容易滋生细菌。如果粽子中有酒味，一般是由于粽子存放时间过长或存放不当，导致粽子中糖分发酵所致。这种粽子不仅有酸味，还可能滋生大量有害细菌，食用后可能引起不适，所以一般不建议食用酒精粽子。
三、粽子坏了有什么味道
破了的粽子一般都是酸酸的，有酒味或者臭味，当然还有其他异味。
新鲜粽子应存放在阴凉、通风、干燥处，12小时内拆封放入冰箱冷藏。在0下可保鲜3天左右，在-4 -18下可保鲜更长时间。新鲜的粽子绝对不要放在密封、闷热的汽车后备箱里运回家，否则很容易发霉。
注：鲜粽子最怕闷热。如果暴露在高温下，很容易发霉变质，所以买回来后一定要尽快加热食用。