荔枝是一种非常好的水果。味道小，香甜可口，肉质细嫩多汁。很多人喜欢。吃荔枝时，很多人用盐水浸泡，既能改善荔枝的口感，又能避免上火。盐水泡过的荔枝可以去皮，也可以不去皮，看个人。
一、荔枝用盐水泡要去皮吗
剥不剥都可以。
将荔枝用盐水浸泡，去皮，浸泡10分钟。泡半小时不脱皮。
1.将荔枝去皮，浸泡在盐水中。用干净的脸盆盛半盆水，在半盆水中加入3汤匙盐，然后剥1斤荔枝皮，用盐水浸泡10分钟。用盐水泡过的荔枝肉表面有点咸，但里面没有盐的咸味，吃起来很好吃。
2.荔枝用盐水浸泡，不去皮。同样，在一个干净的盆里装满半盆水，然后加入3汤匙盐，将去壳的荔枝放入淡盐水中浸泡半小时。去皮后果肉不咸不甜。
二、荔枝为什么要用盐水泡
荔枝泡盐水不容易上火。
荔枝肉含有荔枝酸等成分。盐水可以分解荔枝酸等成分。多吃咸菜和荔枝，体内的酸不易堆积过多，可防止体内代谢性酸中毒，不易上火。如果不泡盐水，吃荔枝后喝点淡盐水。
荔枝没有水很容易变干。它可以在水中保持新鲜，可以储存更长的时间。因为荔枝的汁液很黏，所以吃之前最好简单冲洗一下，这样吃起来更干净卫生。
也有很多卖荔枝的喜欢用冰或者冰水泡荔枝。这个主要是为了保鲜，因为里面含有大量的糖分，容易招来很多甜虫，很快就会坏掉。
三、吃荔枝怎么不上火
喝盐水
喜欢吃荔枝但怕燥热的人，可以在吃荔枝的同时多喝些盐水。他们还可以喝20-30克生瘦肉或猪骨汤，或喝红枣水，以防上火。
2.吃之前用盐水浸泡并冷冻。
荔枝皮也可以用淡盐水浸泡，冷冻后放冰箱里吃。不仅不会上火，还能解郁增食欲。如果用荔枝叶炒(干)成一杯荔枝茶，也可以缓解吃荔枝过多引起的腹泻。
3.荔枝壳水煎服。
荔枝吃多了，腹胀腹痛频繁，俗称“中毒”。“中毒”可以用荔枝壳汤治疗，或者吃几片新鲜柠檬或喝一杯柠檬茶也能消除饱腹感和疼痛感。