荔枝是一种很受欢迎的水果，果肉香甜可口，营养价值很高。许多人喜欢吃荔枝。除了吃荔枝，还可以泡酒喝。很多人会和荔枝一起泡酒喝。荔枝酒一般用白酒酿造，建议用高级白酒，这样酿出来的酒口感更好。
一、荔枝泡酒用高度酒还是低度酒
一般建议用高度白酒，50度左右的高粱酒最好。
白酒酒精度更高，酒精度更高，口感更鲜美。用荔枝酒制备的荔枝酒杀菌效果更好，贮存时间更长。如果用在低度白酒中，几个月后可能会变质，所以不适合长期存放。尤其是不能用啤酒或葡萄酒做荔枝。不容易救。
采摘成熟完整的荔枝叶，去叶去梗，用高度白酒清洗荔枝。把荔枝和冰糖分层放在一个瓶子里，也就是一层荔枝一层冰糖。最后将酒全部倒入瓶中，让酒溢出荔枝，盖上盖子，室温避光保存三个月。
二、荔枝泡酒可以用低度酒吗
酒精度不能太低，一般最好不低于40度。
荔枝酒的制作方法很多，日常生活中可以适当服用。荔枝在中国南方很常见，是很多人夏天最爱吃的水果之一。服用荔枝酒后，可以预防和治疗衰老，同时还具有美容和促进肠胃健康的作用。但在生活中，荔枝和荔枝酒不宜大量服用，以免影响健康。
服用荔枝后，可以刺激食欲，帮助消化，但要适量服用，不能过量。有些人吃了荔枝、荔枝酒后容易口腔溃疡。这是因为荔枝含有较多的酸性物质。如果他们大量服用荔枝酒，很容易增加胃中的胃酸。这样容易造成胃黏膜损伤，体内胃酸反流，食道灼伤。
三、荔枝泡酒的做法
食材：荔枝500克，白酒适量，白糖适量。
1.荔枝带皮洗净，控水去皮备用。
2.不用水不油洗瓶子，用烈性酒消毒罐子。
3.冰糖做好以后，最好把大块打碎，一层荔枝一层冰糖放进瓶子里。
4.将白酒倒入白酒中，直到白酒达到7分钟、8分钟(不要满，防止发酵时白酒溢出膨胀)。
5.瓶子装满后，把保鲜袋放在瓶口，拧上瓶盖，静静等待剩下的。