荔枝是一种非常好的水果。它营养丰富，很多人会用它来泡酒饮用，可以起到非常好的保健作用。荔枝泡酒很讲究，酿造过程中盖子打不开，会影响荔枝酒的酿造，降低口感和味道。
一、泡荔枝酒可以中途打开吗
最好不要打开，可能会影响冲泡效果，从而影响荔枝酒的口感和口感。
荔枝是一种先入为主的水果。它尝起来又甜又有营养。除了直接吃，很多人还喜欢配荔枝酒喝。荔枝酒的营养价值也很丰富。以优质新鲜荔枝为原料，经清洗、脱水、去皮、去籽、榨汁后，放入发酵罐低温发酵。整个过程控制在30分钟以内，既保证了荔枝的新鲜口感，又防止了其营养价值的损失。
将荔枝去皮，将去皮后的荔枝装入干净干燥的酒瓶中，按荔枝与酒1:1的比例放入黄酒中，再按荔枝与酒1:1的比例放入黄酒中浸泡一个月。浸泡时间越长，品质越好。如果不着急，可以泡一两年。
但并不是所有人都适合服用荔枝酒。慢性扁桃体炎、喉炎患者最好不要服用荔枝酒、荔枝，以免虚火上升。另外，自制荔枝酒一般存放时间较短，应存放在阴凉、通风、干燥的地方。
二、荔枝泡酒的做法
使用的材料：
荔枝、白酒、冰糖、罐子(玻璃瓶)
方法：
1.准备新鲜的荔枝。我认为“桂味”荔枝是最甜最美味的。
2.剥荔枝
3.准备冰糖和广口玻璃瓶。冰糖可以碎成小块。
4.将荔枝和糖放入广口玻璃瓶中。最好吃一层荔枝一层糖，然后倒进白酒里。
5.白酒不要倒的太满，达到78%左右的成就就够了，怕酒发酵，留点空间。
6.合上盖子，关闭时在表面放一个保鲜袋，然后拧紧盖子，可以起到更好的密封作用。接下来的任务是等待三个多月
三、喝荔枝酒的注意事项
1.不要空腹服用。
虽然荔枝酒对身体有一定的保健作用，但一定不能空腹服用，以免影响健康。禁食和饮酒可能会刺激胃黏膜，导致胃痛或胀气。
2.不适合喝荔枝酒的人
对于糖尿病人来说，荔枝含糖量非常高，会溶解在药酒中，所以荔枝和荔枝酒不适合糖尿病人。
对于体质过热的人来说，荔枝性温，酒性温。所以，热体质的人不宜喝荔枝酒。
慢性扁桃体炎、喉炎患者最好不要服用荔枝酒和荔枝，以免虚火上升，加重病情，出现更严重的不适。
3.不要喝太多
吃太多的荔枝会导致身体着火，喉咙痛，便秘，皮肤上的丘疹或瘙痒，这些都是上火的一些常见症状。大量的荔枝容易导致荔枝病害。本病主要症状为头晕、面色苍白、乏力、心悸、多汗等。有些病人甚至会腹泻、腹痛、口渴和饥饿。如果问题比较严重，他们会抽搐，甚至晕倒。所以平时服用荔枝、荔枝酒，需要适量，否则会严重威胁生命安全。