小龙虾口感鲜嫩，鲜香可口，是夏季广受欢迎的美味佳肴。很多种类的小龙虾都是家里做的。烹饪小龙虾一定要注意，尤其是时机。通常小龙虾煮30分钟也不会老。这次正好。
一、小龙虾煮30分钟会不会太老
小龙虾煮30分钟也不会太老。如果你不担心，20分钟后拿出来。吃小龙虾一定要洗干净。比如我们也要把它从小龙虾线上去掉。最好用刷子刷一遍，这样能洗干净，最后吃起来会更放心。
现在市面上小龙虾很多，大家都喜欢买小龙虾自己做。有人问小龙虾煮30分钟会不会太老，30分钟后不会太老。而且我觉得很适合，因为小龙虾一般生活在不干净的环境中，多煮可以高温杀灭病毒，吃起来会更安全卫生。
二、小龙虾煮多久不会老
最好不要超过一个小时。
我们做小龙虾的时候，放在锅里40分钟就够了。这次可以消灭小龙虾体内的细菌甚至寄生虫，这样吃了小龙虾就不会觉得恶心了。
小龙虾的烹饪方法很简单。我们只需要把买来的小龙虾洗干净，把虾身上的虾串和虾头去掉，然后把火锅调料和葱、姜、蒜一起放入锅中炒出红油。
然后将甜面糊、五香粉、酱油、孜然粉、油耗等调料和小龙虾放入锅中，搅拌均匀，再将水和啤酒倒入锅中，炖一会儿，最后加盐和鸡精调味即可。
三、小龙虾的具体制作方法
第一步：把小龙虾的头和线去掉，然后用牙刷把小龙虾清洗干净。这是一个非常无聊和麻烦的步骤，需要一定的耐心。准备八角、桂皮、花椒，切好蒜、姜、葱、花椒，准备一瓶小白酒，然后把小龙虾里面的水过滤掉。
第二步：锅中倒入适量的油。油变红后，将八角、桂皮、花椒、蒜、姜放入锅中翻炒。将龙虾翻炒，翻炒10分钟，加入半瓶白酒，翻炒5分钟，倒入适量清水，加入盐和胡椒粉，煮半小时，锅中加水。
第三步：小龙虾出锅时加入少许紫苏。小龙虾出锅后，可以撒一把小葱提味。