榴莲果肉香甜可口，营养丰富，具有很好的食用价值。适当食用可以补充人体所需的营养，有益健康。很多人经常吃榴莲。如果榴莲半硬半软，说明不够熟，需要熟一段时间才能吃。
一、榴莲一半硬一半软怎么办
去皮榴莲
如果购买榴莲后果肉变硬，可采用以下方法：
1.取出硬硬的榴莲果肉，用锡纸包好，放入微波炉加热。榴莲果肉会受热均匀变软。
2.将榴莲做成冷冻榴莲，将硬榴莲去壳，用搅拌机搅拌成糊状，加入适量牛奶，放入制作冰棍的研磨工具中，制成榴莲冰棍。
3.把硬硬的榴莲和排骨一起炖，加盐等调料做成榴莲排骨汤，有一定的滋补作用。
无盖榴莲
如果榴莲选的不好，回家后会发现榴莲比较硬，榴莲开口不明显。你可以用以下方法催熟它：
1.将榴莲与一些成熟的水果放在一起，如香蕉、柿子等。而且2-3天就会变软，果肉软糯。
2.如果没有水果，可以把榴莲用报纸包起来，放在盒子里，然后放在干燥的地方室温存放一段时间，榴莲就会变软。
二、榴莲一半硬一半软怎么回事
尚未完全成熟。
榴莲是晚熟水果，采摘后只有7-8成熟。这时，未成熟的榴莲肉非常硬。一段时间后，榴莲肉会逐渐成熟变软。如果时间不够，榴莲肉会显得半硬半软。
其次，榴莲长在树上，一般能晒到太阳，而另一半是不晒的。对于半个太阳来说，成熟变慢。所以建议榴莲在开榴辉岩之前，先把果肉全部打开。
三、榴莲怎么挑选成熟的
1.少量
只有成熟度好的榴莲才能选择甜糯的口感。选择时，选择两个相邻的长钉，轻轻向内按压。如果它能轻易把脊椎拉近，说明它很柔软，很成熟。如果很难揉，很难冻，说明还不成熟，还生。
2.看看大小和颜色
也可以根据榴莲的大小和颜色来判断榴莲是否成熟。类似于摘西瓜。成熟度越大越好，或者说壳的颜色越好。颜色越亮，黄阅越成熟。如果青色很多，说明不够成熟。
3、摇
小心翼翼地拿起榴莲，可以把手指放在两边尖刺之间的凹处，轻轻摇晃。如果听到里面的声音或者感觉到碰撞，说明果肉与壳分离后已经成熟。