榴莲是夏天很受欢迎的水果。可作为多种美食小吃，如榴莲千层、榴莲干、榴莲蛋挞、榴莲饼等。榴莲熟了，果肉会变软。如果榴莲肉软，可能不会碎，但可能会过熟。
榴莲肉软软的是坏了吗
不一定。
一方面，榴莲成熟度高，榴莲肉变软；另一方面，由于榴莲保存不当，榴莲肉被细菌等微生物侵入，导致食物变质、变软。但是，两者有明显的区别。比如变质的软榴莲肉，不仅皮薄肉软，还可能流水，产生发酵酒味、烂味等异常现象。如果软榴莲肉伴有上述变质，就是变质了，不能食用。
榴莲肉软软的才是熟了吗
成熟的榴莲肉软而甜，未成熟的榴莲肉脆而脆而硬。吃起来很涩，但是也可以吃。一般来说，成熟的榴莲会张开嘴，颜色是黄白色，未成熟的榴莲是绿色。成熟榴莲的香味比未成熟的榴莲更浓郁，外壳也更有弹性。未成熟的表皮呈绿色。
当榴莲肉成熟时，果肉变软。所以，软榴莲肉也不错。这是正常情况。每天吃榴莲肉的时候，要选择软的那种。这种榴莲肉很好吃。如果一次买的榴莲肉比较多，可以把榴莲肉放在保鲜袋里，然后把榴莲肉放在冰箱里。该冰箱具有低温的特点，可以延长榴莲肉的可食用期。
榴莲怎么看熟没熟
1.用眼睛看榴莲的皮。如果是绿色的，很可能是水果。要吃好几天；如果是黄色的，可能是成熟的。可以用多种方法做进一步的判断。
如果看到榴莲开裂，要赶紧问榴莲是熟透了还是变质了。
2.用它摇榴莲。如果能明显感觉到榴莲里的肉在晃动，说明榴莲熟了。
3.用手或棍子压榴莲。如果榴莲皮能被压扁，那榴莲就熟了。如果按不下去，说明榴莲还不够成熟。你必须把它收起来。
4.在榴莲附近闻闻它的手感，可以闻到它固有的香味，说明它熟了。榴莲熟了，看不出来底部有没有裂开。
如果榴莲太熟，会有苦味或酒味，不能吃。常见的榴莲应该是甜的，没有苦味和酒味。