榴莲是生活中非常好的水果。它的吃法多种多样，口感好，口感软糯。它很受人们的欢迎。很多人喜欢吃榴莲。榴莲一般是直接生吃或者煮熟了吃，会损失一些营养成分，但其他营养成分不会受到影响。
一、榴莲烤熟了还有营养吗
会有一些营养。
烤熟的榴莲，其部分营养价值依然存在。虽然有些不耐高温的营养物质会分解流失，比如维生素C，但榴莲含有11%的淀粉和13%的糖，3%的蛋白质等营养物质只要长时间蒸，仍然可以很好的保存下来。
而且烤出来的榴莲质地会更软，吃后更有利于肠胃消化，身体也能更好更快的吸收营养而不流失。
此外，烤榴莲还可以和其他食物搭配食用，以弥补榴莲从其他食物中流失的营养。
二、烤榴莲的做法
材料：
两块榴莲肉。
练习：
1.把烤箱预热到200度，持续5分钟。
2.把榴莲肉放入耐热容器，我用的锁玻璃保鲜盒，放入预热好的烤箱。大约20分钟后，榴莲肉的表面就会变成褐色。
3.吃吧。它是甜而软的，回味悠长。绝对是冬天最简单却最美味的甜品。不含任何添加剂。最原始的。
三、榴莲怎么挑选好的
1.榴莲果肉：很多人选择直接在超市买榴莲果肉。成熟的果肉颜色较深，质地较软。这种榴莲果肉的可溶性糖含量更高，味道更甜。
2.整个榴莲：成熟的榴莲壳的刺是褐色的，刺会变软。如果你敲击外壳，你可以听到中空的声音。如果过几天吃，可以选择相反的类型。等到榴莲变成深棕色再上桌。
3.速冻榴莲：很多人在网上买速冻榴莲。这些榴莲是成熟时采摘的。经过冷冻和塑封，可以更大程度的保留榴莲的味道。