小米是一种粗粮，富含维生素和铁。我们都知道主食粗细搭配对身体有好处，所以小米除了煮粥，还会和大米一起蒸成米饭，有些地方称之为“二饭”。那么小米可以单独蒸吗？
一、小米可以蒸成米饭吗
小米可以蒸米饭，但是单独蒸会有点粘。小米蒸饭的步骤和米饭一样。需要先把小米洗干净，然后加入适量的水，最后放入电饭锅或者高压锅中加热。一般小米和大米一起蒸，称为“二饭”，可以避免只蒸小米会发粘的问题。
二、小米蒸饭糖尿病可以吃吗
可以适量食用。小米的粗纤维含量比较高，有助于糖尿病患者减少糖分吸收，增加肠道蠕动，促进排便。但糖尿病患者也要控制小米的摄入量，避免摄入过多的总热量。小米是碳水化合物，可占每日总热量的50%-60%。糖尿病患者应注意均衡营养。糖尿病患者除了多吃小米，在血糖控制良好的情况下，还应多吃优质蛋白质、新鲜蔬菜和一些水果。
三、吃小米注意事项
1.如果没有血糖控制问题，是健康人，或者只是高血脂、高血压、高尿酸，也不妨碍用小米饭、小米粥代替部分米粉。对了，小米的嘌呤含量和米粉是一个级别的…
2.如果你有血糖控制不好的问题，可以吃小米，但不要泡久了再煮。用小米代替白米煮饭，即使血糖控制没有改善，至少不会变差，还能提供更多的维生素和矿物质。
3.如果有血糖控制不好的问题，最好不要喝纯小米粥。