螃蟹是生活中常见的一种食物。因其做法多，味道鲜美，肉质滑嫩可口，营养价值高，深受人们的喜爱。有些人吃螃蟹，会发现螃蟹中间有一坨黑色的东西。这是螃蟹的胃，不能吃。
螃蟹中间一坨黑糊糊的可以吃吗
吃不下。
螃蟹里面的黑色是蟹胃，不能吃。这部分也叫蟹尿袋，位于背壳前缘中央。它是一个三角形的骨包，里面有脏沙，与蟹黄紧密相连。一般来说，螃蟹禁食的时候，肚子会显得小一些。吃饱后，它的肚子会膨胀。好像里面的黑色胶体比较多，但这是正常的。去掉黑色胶质后，就可以正常食用了。
如果蟹体内的黑色物体位于蟹的中间，被蟹袋包裹在一个三角形的袋子里，可能是蟹的蟹胃，不能食用。
螃蟹以水生生物、水生植物和腐烂的动物为食，所以它们的胃脏得不能吃。一般来说，吃螃蟹要把蟹胃去掉。
螃蟹吃什么部位
母蟹吃蟹黄和蟹肉，公蟹吃蟹膏和蟹肉。
开蟹去掉不能吃的部分后，母蟹的黄色部分是蟹黄(公蟹是白色透明的蟹膏)，可以用小勺挖出来，也可以直接吃。蟹壳剩下的白色部分是蟹肉，也可以吃。然后蟹肉在蟹腿和钳子里。可以用工具或者咬断蟹腿，取出蟹肉来吃。
蒸螃蟹第二天可以吃的吗
第二天可以加热。
清蒸螃蟹最好现在就可以吃。它们不仅味道最鲜美，而且营养价值最高。比如螃蟹中的蛋白质等营养物质，放置时间长了容易被细菌等微生物侵入，导致口感变差。如果需要隔夜存放，必须冷冻，抑制细菌繁殖，延长清蒸蟹的食用期。