六月黄是常见的螃蟹，每年上市都比较早。很多人经常吃六月黄，尤其是在七八月份。六月黄其实是一只未成熟的大闸蟹。它既不是稻田蟹，也不是大闸蟹。
六月黄是不是稻田蟹毛蟹
六月黄既不是米蟹，也不是大闸蟹。其实6月份是大闸蟹的未成熟阶段。六月黄通常在农历六七月上市。稻谷蟹是河蟹和大闸蟹。它们不同于六月黄。
螃蟹有很多种。其实米蟹是从河蟹来的。它的名字叫大闸蟹。这种螃蟹很常见。它很小。和阳澄湖的大螃蟹很不一样。一般来说，可以煮，也可以用锅蒸，但味道和蟹黄一点都不亚于阳澄湖大闸蟹。
河蟹通常生活在江、河、湖的泥堤上的洞穴里。它们夜间生活，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。每年秋天，它们经常迁徙到河口产卵。它们在明年3月至5月孵化。发育成幼蟹后会逆流而上，继续在淡水中生长。河蟹肉质鲜嫩。这是我最喜欢的食物。
六月黄怎么做好吃
1.这是螃蟹剥壳的季节。当时都是买来养在清水里，让螃蟹能吐出脏东西。
2.干面黄面手缘蟹。
3.放入油锅，将面粉煎至金黄色。
4.将黄豆放入油锅爆开。
5.另起油锅，放入葱、姜、蒜，然后倒入炒好的螃蟹、黄豆。
6.倒入料酒、生抽、老抽、蚝油，加糖、盐调味，加水或啤酒煮。
7.沥干汁液，煮熟。
什么人不适合吃六月黄
1.六月黄性凉，属于高蛋白食物，不易消化。所以消化系统不好的人，如慢性胃炎、慢性腹泻、胆囊炎、胰腺炎等都不适合。
2.六月黄富含蛋白质和胆固醇，不适合三高人群和心血管疾病患者食用，会加重病情。
3.肝炎患者：胆汁分泌容易出现异常，消化系统功能也可能出现异常。如果他们还吃了难以消化吸收的高蛋白螃蟹，可能会引起腹胀、腹痛或腹泻等消化不良症状。
4.感冒发烧患者：感冒发烧时，饮食宜清淡。六月黄是一种高蛋白食品。吃后不易消化吸收，容易加重病情。