六月黄是每年初秋流行的螃蟹。它的壳很薄，吃起来又香又好吃。它很受人们的欢迎。很多人经常吃六月黄。六月黄一般在农历六月上市，也就是阳历的七八月，所以八月还是可以吃到六月黄的。
六月黄到8月还能吃吗
八月份可以吃。
六月黄一般在农历六月上市，也就是阳历的七八月。“六月黄”又称“童子蟹”，是刚第三次去壳的螃蟹。一般在农历六月上市，一直卖到农历七月。皇帝的名字也和上市时间有关。
六月黄指的是“幼蟹”，是大闸蟹进入成熟期前的最后一次蜕皮，也是大闸蟹从“青蟹”到“成熟”的中间阶段。相比秋季上市的大闸蟹，“六月黄”鲜嫩嫩的。因为大闸蟹未成熟，性腺未发育完全，所以大闸蟹呈黄色，鲜嫩可口。六月黄主要吃雄蟹。它以薄壳和嫩黄色的肉而闻名。
六月黄怎么做好吃
材料：六月黄蟹、手指年糕、葱、姜、生抽、生抽、糖、料酒、生粉。
具体步骤：
1.准备原料。
2.先刷蟹壳，然后用淡盐水浸泡20分钟。
3.远离中间，用干生粉蘸切面。
4.热锅放油冷却，放入葱姜，翻炒出香味。
5.用小火炒蟹粉2分钟。
6.将年糕打碎，用水冲洗干净。
7.将炒好的螃蟹加入老抽和生抽中。将料酒翻炒，上色。
8.加水，年糕，糖，翻炒。
9.中火持续五分钟左右。
10.最后撒一些洋葱。
提示：
1.淡盐水养一段时间的螃蟹，可以让螃蟹更好的把肚子里的杂质吐出来。
2.原料炒刀削面的目的是为了让蟹黄更好的凝固，更好的保持螃蟹的新鲜度，防止蟹黄从蟹壳中流出。
吃六月黄的注意事项
1.不要生吃
生螃蟹一定不能吃。出于好奇，很多人会尝试生吃螃蟹。这是非常不好的，因为里面充满了细菌，对人体非常有害。
为什么有些人不生病是因为没有彻底清洗和煮熟螃蟹，或者是因为生吃醉酒或腌制的螃蟹，吃了螃蟹里的细菌或寄生虫？如果吃之前彻底煮熟，就不会有这个问题了。
2.没死
新鲜的蟹壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部洁白。垂死的蟹壳是黄色的，脚是软的，很难向右翻。
不要吃死螃蟹，因为这样，螃蟹细菌会迅速扩散到蟹肉上，容易腹泻腹痛。
3.不要储存
对于螃蟹，最好不要存放。如果真的不能吃，必须保存，也要妥善保存。当他们想再吃的时候，他们应该再煮一次。