寿司是日本料理的代表食物。特制的寿司饭，配以鸡蛋、海鲜、蟹籽、蟹肉等食材，再加上寿司醋和芥末，味道独特。然后，如果寿司吃不完，放入冷库后要不要加热？
寿司冷藏后是直接吃还是需要加热
最好加热后再吃。因为放入冰箱后会变凉，直接吃会刺激肠胃，而且冰箱的温度虽然可以抑制细菌的生长，但还是会有少量残留，可以通过加热杀死细菌，吃起来更健康。寿司放久了会变硬。这个时候味道会更差。也可以放在微波炉里加热一分钟左右，质地会变得软糯。
寿司冷藏保质期多久
在冰箱里保存不超过10小时，最多保存1天。可以保存很久，2~3天左右，但不建议保存。因为寿司的主要成分是米饭和一些蔬菜，如果放在冰箱里，整个东西都会变得僵硬。取出冰柜后，需要在室温下解冻。解冻时寿司会被冷冻水分解，寿司的质感会大打折扣。而且如果寿司外层包裹烤紫菜，烤紫菜容易开裂，寿司也容易松动。
寿司做好后寿司米是什么米
正宗的日式寿司，用的是厚实微甜的日式珍珠米。煮好后加入适量的寿司醋、糖、盐等。来调味，冷却后用来做寿司。如果单纯在家里做，只要是米就行，但是不建议糯米或者长米，长米容易松硬。只要普通大米能粘在一起。
寿司怎么卷才紧
把寿司卷得紧紧的是需要一些技巧的。卷的时候，把竹帘的一边掀起，卷到另一边。卷的时候把所有的材料都包在米饭里，压一端，整个卷起来。仅仅.对于寿司的口味，可以根据自己的口味来选择食材，按照正确的步骤来就可以了。