以前没有洗洁精的时候，人们用碱性面条洗碗，对油污的清洗效果很好。但是现在有了洗洁精，还是用洗洁精来清洗比较好。可以偶尔用食用碱应急，但不要长期使用。洗碗的话要戴手套再用碱清洗，不然会伤手，还会发热干燥。
用碱洗碗会不会伤手
会伤手，建议戴手套后用碱洗碗。碱可以脱脂去油，所以洗碗的时候可以很快洗掉碗上面残留的油渍。但是食用碱的碱性比较大，我们的皮肤也比较娇嫩。在酸性或碱性的水中，容易受伤，变得敏感干燥。所以用食用碱洗碗时，一定要戴手套，避免皮肤接触碱水。
食用碱伤手后怎么恢复
这取决于手烧伤的程度。相对于一些碱性药物和强碱，伤害程度还是比较小的。我们可以立即用大量的水或弱酸溶液冲洗。漂洗时间越长，效果越好，洗的时候不打滑的感觉也越好。如果洗完之后没有太大的疼痛感，可以不用任何药膏自行恢复，也可以适当涂抹护手霜。注意不要用冷水泡手，也不要用冰块，否则会起反作用。
食用碱可以用手接触吗
如果是少量低浓度，可以用手摸，但不能长时间摸，否则会伤手，使手敏感、干燥、脆弱。苏打粉是苏打和小苏打的混合物。具有明显的脱脂去污效果。用食用碱洗碗可以达到很好的清洗效果，但对对手的刺激性极大。洗完碗筷，手会又干又热。洗碗时建议戴手套，避免用食用碱洗碗后伤手。