小章鱼，一种比较小的章鱼，适合整体烹饪，方法多种多样，有炒，辣，孜然等等，味道非常好。而且肉质很嫩，直接煮可以很快熟。那么章鱼要烫多久才能吃呢？
小章鱼烫多久能吃
章鱼可以煮2分钟。
煮熟的章鱼身体比较小，它的八根触须也比较细长，所以烹饪章鱼非常简单，一般只需要2分钟就可以成熟。煮章鱼，首先要把水烧开，把章鱼放在开水里，1-2分钟就可以捞出来，煮久了味道会变差。
小章鱼要冷水下锅还是热水
小章鱼个头小，放入锅中前需要水烧开。因为章鱼富含蛋白质，而蛋白质不耐热，所以用热水煮章鱼比较快。不到2分钟，小章鱼就可以完全煮熟了。同时，用热水煮可以快速定型和锁定鲜味，所以建议煮开后再煮2分钟。如果是半斤到一斤的章鱼，烧开水后至少要煮4分钟。如果是一斤多的章鱼，最好烧开水后至少煮5分钟，这样不容易拉肚子。
小章鱼怎么处理干净
1.在水中加入适量的醋和小苏打，然后将章鱼放入水中用手清洗，直到章鱼表面的粘液被清洗干净。
2.找到章鱼的牙齿，把它们拔出来。
3.然后把章鱼的头抬起来，把它的内脏全部挤出来，把墨汁擦干净。
4.然后去掉章鱼皮，从头上撕下来。最后再把章鱼冲洗一遍，清水就是干净的意思。