玉米是常见的粗粮，富含膳食纤维。可以直接煮熟或煮熟，也可以磨成面粉挤出来备用。玉米的品种也很多。有一种水果，玉米，熟了特别甜，就像吃水果一样，新鲜多汁。那么应该用冷水还是热水煮玉米呢？
水果玉米是冷水煮还是热水煮
玉米最好用冷水煮，这样玉米会像水一样慢慢受热，玉米的口感会更糯更嫩。如果把玉米煮熟，由于突然的高温，玉米粒会变熟变粗，所以煮熟的玉米会变老变硬，口感变差。
煮玉米冷水下锅多长时间熟
煮玉米一定要带点皮，把根部和外面的一些又老又脏的叶子去掉就行了。普通玉米冷水煮一般需要15-25分钟，糯玉米煮需要5分钟。
玉米嫩的话，煮开后十几分钟就能熟，老一点的一般要半个小时。煮好后，最好是闷的，味道更好。
如果用高压锅煮玉米，煮的时间会更短。
煮玉米好吃的方法
煮玉米之前，再放一勺盐或糖进去。有了这两样东西，煮玉米可以变甜，口感更有层次感。另外，不建议加小苏打，因为加小苏打虽然会让玉米的口感更软，但是也会去掉玉米的腥味，吃的时候会有碱性的味道。
