秋冬季节非常适合吃板栗，无论是糖炒还是水煮，吃起来都软软的，甜甜的，很好吃。但是板栗脱壳剥皮是一件比较麻烦的事情，尤其是里面的皮毛总是紧紧贴在果实上，不容易剥。那么熟栗子有什么好的去皮去壳的方法吗？
板栗煮熟怎么去皮和壳
烹饪前最好做一些操作，比如切，或者切片，或者风干几天再烹饪。这些都是好方法。如果是新鲜的栗子，煮熟后很难剥皮。尝试以下方法。
1.栗子如果熟了，很难剥，可以这样剥。用嘴把栗子较宽的一端打开，用手一点一点剥开。剥掉外面的硬皮，再剥掉里面的薄皮。
2.还可以把栗子窄的一端竖着用扣子扣，记得要“竖着”咬，这样好剥。
3.如果能保证栗子剥好，可以在煮之前想办法。用刀切开两片花瓣，或者切开一个口放在水里煮。煮熟后，它的皮很好。
4.也可以把两片花瓣切碎，放在炉排上蒸，这样煮出来的栗子更甜，去皮更好。
5.也可以把栗子剁成小口，炒着吃，不要煮着吃。炸过之后嘴巴会自然开裂，变大，容易脱皮。
板栗里面的毛皮怎么剥掉
1.将栗子放入加少许盐的开水中浸泡，盖上锅盖炖5分钟，捞出，切块，去壳，将生栗子放入开水中浸泡；浸泡时用筷子搅拌，然后将栗子放入沸水中煮3-5分钟，再放入冷水中浸泡3-5分钟。用手剥比较容易去掉皮毛，味道也没什么影响。
2.带壳煮生栗子。栗子冷却后，放入冰箱冷藏2小时左右取出。剥皮的时候，皮毛可以很容易的一起剥下来。这样的栗子比较全，但是需要时间。
3.先为生板栗开一个大口子，然后将生板栗放入碗中，盖上盖子，用微波炉加热30秒左右，让皮毛和坚果自动脱落。注意不要直接用微波炉加热整个栗子，否则可能会引起爆炸。
4.把要吃的生栗子晒一天。暴露后，生栗子通常会自动裂开。这个时候更容易剥皮。不过还是建议尽快吃栗子，因为储存时间比较短。
板栗里面的毛皮能吃吗
软皮可以吃，但要少吃。板栗软皮的主要成分是纤维素和蜡。如果不能被人体消化，最好不要吃。但是可以用来美容，尤其是冬天，可以和蜂蜜一起做面膜。在做这个美容面膜之前，我们需要准备一个工具，就是我们经常用的一小罐大蒜，把栗子皮捣成泥，然后加入蜂蜜，就可以做面膜了。