姜是我们生活中很常见的食材。因其吃法多样，美容效果好，在生活中受到大家的喜爱。更有甚者，有的人自己种过生姜，但很多人在种的时候都遇到过生姜早衰的情况。让我们来看看。
生姜早衰怎么引起的
如何导致生姜早衰是现在很多人都有的疑问。一般来说，生姜早衰多是种植不当造成的。解决这个问题最简单的方法就是从源头上解决。
防生姜早衰的措施
1.施肥标准：每亩腐熟鸡粪3000公斤，饼肥70-80公斤，硫酸铵20公斤(饼肥用熟黑豆或黄豆75公斤，硫酸铵用尿素)。对于施用二铵和尿素的地块，可以通过灌溉补充鸡粪。生姜苗6枝以上时，每亩施硫酸铵(或尿素)20公斤，硫酸钾10公斤，防止早衰。
2.及时浇水。生姜需水量明显增加。为满足这一时期的需水量，应根据天气情况及时浇水。但浇水过多也会导致根腐、种子腐烂和茎叶早衰。所以一般4-6天浇一次水(果树下间作生姜可根据具体情况少浇或不浇)，原则是保持土壤湿润。
3.适时除草。生姜苗期高温多雨，杂草丛生；水肥条件好，杂草繁殖能力强。如果不及时除草，草和姜苗会争夺肥料、水分和阳光，姜苗很容易长势不佳。所以要及时除草，防止草欺苗导致植物过早衰老。
4.及时培土。姜的根茎生长需要黑暗和潮湿的条件。为了防止根系露在地面，要及时翻土。初秋时，除草和“追肥”首先用于土壤耕作。沟后土壤在植物根部培育，沟变垄；随后，进行第二次和第三次土壤耕作和浇水。两次土壤翻耕的时间间隔为10-15天，每次5-6厘米，垄面逐渐增厚变宽，为根茎的生长创造了适宜的条件。
5.喷叶面肥。为延长叶片的光合时间，提高光合效率，促进植物生长发育，防止叶片早衰，可在生姜生长中后期用植物肥料和尿素水溶液进行叶面喷施。特别是对于长势较差的江苗(包括弱苗、黄苗)，要提前进行叶面喷施，增加喷施次数。
生姜旺季收获销售方法
1.沿播种方向挖土层露出生姜，左手压住姜苗的茎，右手轻轻提起生姜，使其与植株分离。注意不要晃动姜苗，防止伤根早衰，取出种植的生姜后及时封沟。弱苗不宜服用生姜，以免早衰。
2.为了保证生姜的高产，初霜前要对植株进行保护，以延长生长时间(根据有关专家的研究和实践经验，生姜每延迟收获一天，亩产可增加50公斤左右)。拱棚温度白天控制在25 ~ 28，夜间控制在15 ~ 18。一般不浇水，但要注意防风，防止有害气体伤害。这样，生姜的生长期可以延长20天左右。