西兰花是生活中常见的蔬菜，因其多样的食用方式和极高的营养价值而深受人们的喜爱。更有甚者，为了吃到绿色无污染的纯天然蔬菜，我们自家院子里已经种上了西兰花。下面小编来看看西兰花开花后还能不能吃。
西兰花开花了还能吃吗
西兰花开花了还能吃。
西兰花是人们经常吃的一种蔬菜，但它在生长过程中会开花。很多蔬菜开花后不能吃，但是西兰花开花后可以吃。很多蔬菜开花后会产生一定的毒素，但西兰花开花不会产生毒素，也不会对健康产生任何影响。但是西兰花开花后口感和营养价值会大打折扣，所以平时最好吃新鲜的西兰花。
西兰花什么时候开花
秋天从七月到八月种植。西兰花是成熟的，从4月到第二年春天的5月采摘。而新鲜成熟的西兰花也只能在这个时期上市销售。一般来说，新鲜成熟的西兰花可以保存一周，所以有必要立即购买成熟的西兰花。
通常，我们可以用西兰花做各种各样的食物。新鲜成熟的西兰花不仅口感好，而且含有多种维生素、膳食纤维等营养成分，能及时补充人体营养，增强抵抗力，降低血压。非常适合一般消费。
吃西兰花哪些要注意的
西兰花最重要的是清洗。虽然营养价值很高，但是有人觉得在烹饪的过程中清洗特别麻烦。在种植蔬菜的过程中，难免会有一些虫和灰尘，尤其是绿色无公害蔬菜。西兰花有些虫子是正常的，但是其他的蔬菜更容易清洗，西兰花的形状很特别，和其他蔬菜不一样，也正是这种特殊的形状导致清洗困难。
按照西兰花自身的组织结构，用小剪刀将西兰花一根根剪开，用流水冲洗2-3遍。然后在容器里多放些盐，再放入西兰花，浸泡15-20分钟，就可以看到有虫子浮出水面了。用盐水泡西兰花，既能泡出虫子，又能保持西兰花的新鲜口感，避免营养流失。