月饼是一种非常好的传统食品,口味丰富,包括广式月饼、苏式月饼等等。味道很好,很受人们欢迎。一般在月饼的包装里放脱氧剂,可以让月饼保持更长的时间,起到很好的保鲜作用。但是月饼脱氧剂不能放在直接接触月饼的地方。
月饼脱氧剂可以跟月饼放在一起吗
你不能把它们放在一起。
包装月饼时,最好用月饼托将脱氧剂分开。月饼四周光滑,不能有毛刺、边角刺破袋子漏气。
脱氧剂一般用透气的塑料薄膜(打孔膜)或纸包装,然后装入食品包装袋。其成分除铁粉外,还包括氯化钙、盐、活性炭、硅藻土等辅助成分,每种成分都有特定的作用。脱氧剂是安全的,但不能食用。
友好:月饼脱氧剂的包装上应标注“脱氧剂”字样,产品标签文字中应增加“脱氧剂不可食用”字样。
脱氧剂可以直接接触月饼吗
不能碰月饼。
根据国家规定,脱氧剂不能与食物直接接触。例如,我们在中秋节吃月饼。月饼下面会有一个塑料支架把脱氧剂隔开。因此,脱氧剂一定不能与食品直接接触,月饼脱氧剂的包装必须符合食品要求。
月饼脱氧剂属于非食品类,不能与食品直接接触。它们在食品包装中被分开包装。和食品唯一接触的就是外包装。月饼脱氧剂的小包装能否与食品接触,取决于包装材料和油墨。
如何保存月饼
1.冰箱制冷
软皮月饼水分高,容易变质。最好将月饼连同包装盒一起放入冰箱,在食用前一小时取出,以保证其口感。其他月饼也可以装进冰箱。在这样的环境下,月饼可以保存更久。
虽然对于某些种类的月饼来说,放在冰箱里可以延长保质期,但还是会影响口味。这是因为月饼原料中的淀粉经过烘焙后会变软。低温下,老化的淀粉会沉淀水分和老化,使月饼变硬,口感变差。
2.不适合密封
月饼富含油和糖。当加热和潮湿时,它们容易发霉和变质。所以月饼一定要存放在阴凉通风处。对于没有用过冰箱的家庭来说,不适合将月饼长时间存放在密封容器中。月饼最好放在竹篮里,用干净的纸盖好,然后挂在阴凉通风处,第二天翻面。盒装月饼应打开盖子通风。
避开光线
月饼含有大量脂肪,应避免阳光照射,防止油脂氧化酸败。
小心处理
月饼应该小心处理,尤其是苏联式的,因为它们的皮很脆,很容易碎。如果饼皮脱落,不仅影响美观,还会影响口感和质量,而且容易受潮变质。
防止异味
月饼不应与其他食物和杂物存放在一起,以避免味道和失去应有的味道和特点。储存时注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠侵入食物,防止传染病。