柿子是生活中非常常见的水果，因其口感极佳、营养丰富而深受人们的喜爱。但是，很多人在吃这种水果的时候会有疑问，为什么初霜前的柿子不能吃？下面小编就来看看为什么柿子要等到初霜后才能吃。
霜降前的柿子为什么不能吃
初霜前的柿子不能吃的主要原因是没有熟，因为柿子的最佳成熟期在初霜前后，初霜季节的柿子个头大、皮薄、汁甜，可以说达到了最佳食用状态。俗话说“初霜柿子红似火”，意思是红红火火，有典故。朱元璋吃柿子救了命。
为什么柿子要等到霜降以后才能吃
为什么柿子要过初霜才能吃，这是很多人都有的疑问。之所以这样说，是因为古人认为柿子的营养价值非常高，不仅能御寒保暖，还能补筋骨。更何况初霜后的柿子特别甜。所以古人认为在初霜节气吃柿子，这样整个冬天都不怕冷，也不会流鼻涕，嘴唇干裂。
霜降节气吃柿子有啥说法没
柿子是生活中常见的水果。之所以要等到初霜后才能吃，是因为初霜的节气前后柿子成熟，初霜的柿子个头大、皮薄、汁甜，可以说已经到了盛期。营养丰富，营养价值高，尤其含有胡萝卜素、果糖等。民间有“初霜吃柿子不会流鼻涕”的说法。讲的是初霜期柿子的滋补作用。初霜是从秋天到冬天的过渡期。此时气温渐冷，夜间全国大部分地区有霜冻。气温骤降对人体也非常不利，尤其是肺和胃，需要大量的滋养。