巧克力也是甜品的一种，可以直接吃，也可以融化成蛋糕、冰淇淋等甜品。巧克力是有保质期的，吃的时候要特别注意。如果过期太久的巧克力，最好不要继续食用，否则会导致腹痛、腹泻等问题。另外，保存巧克力要注意温度和湿度。
吃了过期的黑巧克力有什么危险
你不应该吃过期的黑巧克力。如果巧克力放置时间过长，会增加过氧化值。过氧化值一旦超标，将直接影响食品质量。食用这种巧克力的人可能会腹痛、腹泻，并可能损害肝脏。黑巧克力过了保质期应立即扔掉，不宜食用。
黑巧克力过期多久不能吃
巧克力的保质期在一年左右，具体来说，含量适当增加或减少。尤其是鲜奶(或者含量高的牛奶)和榛子的巧克力，因为牛奶和榛子的保质期都不长，所以巧克力的保质期比较短。
据说，即使过了包装上的“欣赏期”，巧克力在常温下还可以再保存2-4个月，冷藏4-6个月，冷冻6-8个月。但巧克力的风味很容易受到冰箱温度和湿度的影响，注重口感的人应避免冷藏或冷冻巧克力。但是天气热的时候，含有鲜奶油等添加剂的巧克力容易变质，一定要放在冰箱里。购买时不仅要注意生产日期，回国后也要尽快食用保存。
巧克力多少温度保存合适
购买后最好立即食用巧克力。购买时不仅要注意生产日期，还要尽量缩短存放时间。储存巧克力的最佳温度为5-18。夏天的时候，如果室温过高，最好用塑料袋密封起来，放在冰箱里。拿出来的时候不要马上打开，让它慢慢升温，等接近室温的时候再打开吃。冬季，如果室内温度低于20C，请存放在阴凉通风处。
巧克力保质期一般多长时间
一般我们在外面买的包装巧克力保质期一般在一年左右，纯巧克力(黑巧克力)一般是2年。生巧克力保质期只有一个月，最好冷藏在10以下。如果是手工巧克力，因为没有添加足够的防腐剂，存放时间相对较短。如果是夏天的话，可能几天就坏了，冬天会稍微长一点，一个月左右。