蚝油生菜有很多种做法，味道很好，是一道很受欢迎的家常菜。一般蚝油莴笋要新鲜吃，而且要原样吃。通常第二天放上来就容易变质，不适合进一步食用。所以蚝油生菜不能放在晚上，第二天再吃。
蚝油生菜可以放到第二天吗
最好不要。
因为煮熟的生菜经过油炸，破坏了蔬菜细胞的保护膜。如果在空气中存放时间过长，容易与空气中的细菌等物质发生反应，导致变质，不利于人体健康。一般来说，不建议第二天吃煮熟的生菜。
蚝油生菜放一晚上能吃吗
一晚上不吃蚝油生菜。
一般来说，建议生菜煮熟后立即食用，因为生菜中含有一些硝酸盐成分。烹饪后如果在空气中存放过久，硝酸盐会变成亚硝酸盐，对人体健康不利。所以一般不建议生菜煮熟后放冰箱过夜。
蚝油生菜的做法
原料：生菜适量
辅料：大蒜、蚝油、生抽。
制造步骤：
1.将生菜浸泡在淘米水中20分钟，然后洗净。
2.在淡盐水中浸泡5分钟。
3.取出沥干水分。
4.切碎的大蒜，3瓣，分成两部分。红辣椒是用来调色的，可以保存。
5.炒锅放油，加入一半蒜末，翻炒至微黄。
6.倒入三汤匙生抽，擀出调料。
7.倒入两汤匙蚝油，拌匀。
8.加入另一半蒜末和红辣椒。
9.用淀粉勾芡，关火。
10.用开水将锅烧开，滴几滴油，加少许盐。
11.加入生菜，用筷子快速搅拌。
12.基本上可以填翠绿色。沥干大部分水后，把果汁倒在前面。