凉粉是很多人喜欢吃的一种夏季冷饮甜品。它尝起来像果冻一样美味。还可以在里面加入糖水、山楂、水果粒等配料，清热解暑。我们也可以买家里的专用粉来做果冻。凉粉需要煮开，晾凉，凝固后才能吃。那么凉粉没有凝固会怎么样呢？
煮凉粉不凝固是怎么回事
可能水温不够高，或者水太多水太少。
1.冲泡或煮凉粉需要足够高的水来浸泡粉末。所以建议直接用开水冲泡凉粉。制作凉粉时，建议将凉粉煮沸后倒入，同时搅拌，使凉粉凝固。
2.另外，也可能是水太多造成的。可能是制作过程中水没烧开，或者是凉粉里水太多无法凝固。尽量把水和果冻的比例控制在1: 5。
凉粉放多久才会凝固
1小时左右，但不同温度下凉粉凝固时间不同。就让它静置，等它完全凝固。为了让凉粉凝固的更快，凉粉做好之后，我们可以直接把白色的凉粉放进冰箱的冷冻室里，加速凝固。除了白色凉粉，还有许多其他种类的凉粉，如黑色凉粉。虽然凝固时间略有不同，但果冻凝固成较好的形状一般需要一个小时。
黑凉粉和白凉粉有什么区别
黑豆凉粉
它是由天然草本仙草经先进工艺制成。具有仙草固有的清香和清凉，清热解暑，口感清爽。是一种传统风味的纯天然黑色食品。
白色凉粉
由植物胶等原料制成，具有质地软滑、晶莹剔透、口感清爽可口、风味宜人的特点。是夏季散热的好产品。