板栗是生活中常见的食物，很多人会在家里烤着吃，尤其是秋天。烤栗子很有讲究，尤其是食材的选择和使用，一般都需要上油。这样既能锁住栗子的水分，又能让栗子更香更开胃，但菜籽油和猪油一般不推荐。
烤板栗可以用菜籽油吗
不推荐菜籽油。会有很浓的味道，掩盖了栗子本身的香味。
1.烤栗子时加入适量的油脂，可以防止栗子烧焦、烧焦，从而保持栗子的口感和完整性。
2.加入适量的食用油可以提高板栗的亮度，使烤好的板栗看起来更亮、更亮、更有食欲。
油的沸点高于水的沸点。炒栗子的时候，加入适量的食用油可以让栗子炒的更快。
烤板栗可以用猪油吗
不推荐猪油。味道好极了。可以用玉米油，橄榄油等。
栗子通常的吃法是炒或者炖。虽然我烤的时候吃的不多，但是完全有可能。至于哪种烘焙方式比较好，就看个人喜好了。不过一般来说，栗子烤好后加点调料就很好了。不过栗子减肥法有一点要注意，就是栗子无论生吃还是熟吃都不要吃太多。
利用烤箱烘烤时的热胀冷缩，板栗的内皮层和外壳自动爆裂。用手轻轻一掰，金黄色的板栗仁就可以轻松取出。皮脆肉嫩，香味浓郁。在把栗子放进烤箱之前，我必须在栗子上切一个洞。这个过程是菜市场的摊主负责的。
烤板栗的具体做法
1.栗子洗净适量，自然晾干或用厨房纸擦拭。
2.用刀从侧面切开一个小口，然后把栗子面全部切掉。
3.倒入食用油，翻炒均匀，让每个栗子都能裹上一层油。
4.烤盘包上锡纸，放上准备好的栗子，烤箱预热200度，烤25分钟。
5.然后拿出烤盘，用少量的水混合蜂蜜，不要太浓也不要太稀，然后均匀的刷在栗子的表面，特别是栗子的裂缝上，这样烤出来味道就好了。
6.最后放入烤箱，200烤5分钟。