年糕是生活中常见的糕点。它的吃法多，口感好，有一定的食用价值。许多人喜欢吃年糕。年糕的保质期比较短，放久了就会过期。过期的年糕容易滋生细菌，会变质，可能导致食物中毒。
米糕过期了会产生食物中毒吗
可能有食物中毒。
任何食物都有保质期，保证了年糕的质量安全。过了保质期，年糕不仅会失去营养，还会滋生一些细菌，人类食用后会出现各种身体不适的症状。
如果年糕只是过期了，但还没有变质，那么这个时候吃少量可能不会引起太大的不适。
但如果年糕不仅过期，而且变质，食用后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状。如果病情严重，建议及时就医。
米糕过期发霉是什么病毒
一般认为这是黄曲霉繁殖引起的临床表现。发霉的食物含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素是临床上常见的致癌物质，不能食用。如果人体经常受到黄曲霉毒素的刺激，可能会导致自体细胞的恶性转化和癌变。
但由于个人体质和遗传因素不同，具体患癌概率因人而异。建议患者以后注意食物的存放。如果发现发霉，要及时扔掉。
米糕要放冰箱保存吗
如果我们没有一次吃完年糕，可以用保鲜膜一个一个的包起来，但是不要放在冰箱里，因为放在冰箱里会让年糕变硬。我们应该找个凉爽的地方保存它们。也可以带在身边当零食吃。如果是真空包装的好年糕，可以放在冷藏室保存，不改变口感。年糕是中国传统的休闲食品，历史悠久。