莴苣是一种我们经常吃的绿色蔬菜。它的叶子和根可以吃。它吃起来又脆又甜，有特殊的香味。生菜一般都是炒着吃或者煲汤吃，有时候也可以生吃。生菜生吃特别脆，可以补充丰富的水分和微量元素。不管吃什么饭，都很有营养。
莴笋生吃还是熟吃有营养
生食和熟食都有营养。如果生吃，里面的营养成分不会流失，而且里面的营养成分可以很快被人体吸收。有提高体能的作用。同时，生菜含有多种微量元素，其中钾、锌能直接作用于人体神经。生菜含有多种对人体有益的微量元素。人生吃可以吸收大量的钾。该物质进入人体后，可消肿利尿。经常食用可以有效降低高血压和心脏病的发病率。
莴笋生吃有寄生虫吗
蔬菜一般没有寄生虫，主要看有没有施过粪肥，有没有接触过害虫。如果使用化肥，通常不会有寄生虫。如果和粪肥一起施用，寄生虫的概率更高。所以，我们在外面买的生菜，最好洗干净，加热，吃透。如果家里种的生菜没有害虫，可以放心生吃。
莴笋生吃的好处
缓解便秘
因为生菜含有大量的植物纤维素，可以增加肠胃蠕动，促进更好的排便。所以生吃生菜对便秘有一定的作用。
开胃
因为夏天天气热，胃口不太好。莴苣可以清热降火，在炎热的夏天可以帮助人们增加食欲。
低血压症
生菜是典型的高钾低钠蔬菜。它可以平衡人体的水和电解质，增加人体的尿量，因此可以更好地降低血压。