椰子是一种热带水果，椰青是一种没有完全成熟的椰子。椰子打开后，可以直接喝果汁，也可以把白色的果肉拿出来吃，还可以再加工成其他风味的饮料。不过由于椰青没有完全熟，果肉肯定没有熟的椰肉好吃，但是吃起来还是可以的。
椰青的白肉可以生吃吗
可以，但是可能味道不太好，也不甜，可能有很重的苦味。椰青是尚未完全成熟的椰子，富含高纤维和蛋白质。适量食用有益健康。椰子中的白肉可以直接食用，也可以加工成各种甜品或饮料中的补品。也可以根据自己的口味加点蜂蜜和红枣，会增加口感，但不要吃太多。椰子性凉，容易出现不适。
怎样弄椰子里面的白肉
1.入锅蒸熟后，先取出椰汁，再蒸10-20分钟。椰子肉会自动与外壳分离。根据你的喜好切开外壳，得到球形中空的椰子肉。把勺子放进去，把果肉拿出来，这样果肉就出来了，不会破坏椰子壳。
2.用锤子砸开，取出来。用锤子砸碎椰子。用螺丝刀慢慢撬起椰肉。然后用刀把椰肉上剩下的黑皮剥掉。白椰子肉可以做得很完美。
3.放入冰箱冷冻后，取出椰子放入冷冻室1小时左右，然后取一壶热水，小心翼翼地放置椰子。这时，你会看到椰子在水中自动裂开。然后去掉白色的内皮，放在桌子上。
4.放入烤箱烘烤，取出。将椰子打碎，放入烤箱烤十分钟左右。椰子壳会自己碎，用小锤子敲打椰子壳会彻底碎。
椰子怎么打开喝汁
(1)首先要把椰子表面的茬拔掉，清理干净。
(2)借助一些工具，最好选择一些有尖头的小玩意。
(3)找到椰子的正面和背面。上面有三个点，背面有一个小尖。
(4)找到椰子小点，然后用尖头小工具轻轻戳椰子肉，再用吸管轻轻戳一下，就可以喝到美味的椰汁了。
提示：
1.通常椰子水是美味的，但是椰子肉不是。椰子肉很好吃，但是椰子水不好。
2.拿起你手中的椰子检查它的重量，然后和其中的一些进行比较。通常较重的比较嫩。
3.观察椰子最初的几个肉眼。白色的描述很温柔。如果是黄色，说明椰子一般。
椰子肉是软的还是硬的
软硬兼施。
椰肉的软硬与椰子本身的成熟度有关。一般嫩椰子的椰肉质地比较软，很容易刮下来，但口感比较青涩。通常情况下，你可以将其捣碎，然后与椰奶一起喝，或者只喝椰奶。成熟的老椰子很难与蛋壳分离，但味道很甜，适合做甜点或汤。