荔枝是生活中常见的水果。其果肉鲜嫩多汁，香甜可口，营养价值很高。很多人喜欢吃它。荔枝保鲜时间短。一般都是现买现吃，不能长期保存。如果吃不完，最好放入冰箱冷藏，可以延长保鲜期。
一、荔枝放冰箱上面还是下面
最好放在冰箱上冷藏。
荔枝是热带水果，含水量高，糖分和碳水化合物含量高。荔枝食用后能开胃、消肿止血、补虚益肺。新鲜荔枝建议冷藏。
主要是制冷温度合适。荔枝的贮藏温度一般在7到10左右。如果放在冰柜里保存，很可能会造成荔枝果肉受损，口感变差，不利于食用。
但荔枝采摘后会继续呼吸，即使放在冰箱里也不宜存放过久。建议尽快吃。
二、荔枝怎么保存比较好
首先，我们选择新鲜的荔枝，它是破碎的。再怎么保存，也保存不了一天，尽早吃吧。我们会好好照顾荔枝，让它有更好的品质。我们将剪掉枝叶，只留下茎。不要损坏果皮。然后放入稀释的生理盐水中10分钟以上。盐水可以杀死皮肤上的细菌，减少细菌繁殖和变质的可能性。
然后把荔枝拿出来，再用布或者纸巾把水冲洗干净，然后放在通风处晾干，把表面的水擦干。然后将荔枝用干纸巾包好，放入盒子或塑料袋中，放入冰箱冷藏，这样可以保存10天左右。
荔枝的保存应避免潮湿和高温。在低温干燥条件下可长期保存。干燥后的组织可以吸收荔枝中的水分，使其始终保持干燥，不易变质。
三、怎么挑选荔枝
1.观察外观
挑选荔枝时，可以先观察荔枝的外观和壳形。如果荔枝壳扁平、有裂纹、壳上的接缝明显，则荔枝新鲜、香甜。如果它的壳看起来不正常，看不到缝合线，那么这个荔枝可能不太新鲜。
观察形状
观察荔枝的形态也是挑选荔枝的重要方法。如果荔枝顶端尖尖的，荔枝里面的核会小一些。荔枝吃起来会更好吃，味道很甜，肉多水足。如果荔枝顶部是圆的，荔枝核可能会大一些，果肉会少一些。不推荐荔枝。
观察颜色
挑选荔枝时，还可以观察荔枝的颜色。如果荔枝颜色鲜艳，这个例子比较新鲜。如果荔枝的颜色有点黑，那么这个例子可能不会太新鲜。所以在挑选荔枝时，要仔细观察荔枝的颜色，这也是辨别荔枝新鲜与否的重要手段。这个方法比较简单。除了观察颜色，还可以用手捏荔枝。如果有弹性，说明荔枝新鲜，没有弹性，说明荔枝不太新鲜。