甘蔗是我们冬天多吃的一种水果。水多，吃起来特别甜。和我们吃的很多糖果、白糖、红糖一样，都是蔗糖做的。我们买甘蔗吃的时候，要买粗细适中的甘蔗，会比较甜。如果有的甘蔗裂了，最好不要买。一般都不好吃。这种甘蔗在生长过程中通常会出现一些问题。
有问题就有答案
甘蔗裂了甜吗
裂开的甘蔗味道会稍微差一点。如果裂果甘蔗的色、香、质与普通甘蔗一样，可以食用，但口感会比正常甘蔗差一些。然而，如果裂纹变色、变味或变软，则意味着甘蔗已经受损或变质。吃了之后可能对身体有害，不建议再吃。
甘蔗有裂纹是怎么回事
1.缺水：甘蔗在生长过程中，对水的需求量很大，而且对水比较敏感，特别是在生长期，所以甘蔗长期缺水就会开裂。
2.缺钙：甘蔗在生长过程中需要大量的微量元素。钙与甘蔗皮的结构有关。所以当钙元素不足时，甘蔗皮的生长速度跟不上内部组织的膨胀，造成开裂。
3.低温霜冻：甘蔗一般在秋冬季成熟，属于低温季节。如果天气霜冻，甘蔗中的水分会结冰，直接压垮甘蔗皮，造成开裂。
4.品种：部分品种甘蔗树皮较薄，组织结构较弱，容易开裂。
5.机械损伤：其次，如果甘蔗在种植过程中受到机械损伤，就会开裂。
甘蔗怎么挑选
1.一般来说，甘蔗的粗细要均匀，太细的不能选，太粗的一般不建议，可以选比较粗的甘蔗。
第二，选择紫色甘蔗时，皮色鲜艳有白霜，颜色越深越好。颜色越深，甘蔗越老，甘蔗越甜，所以皮黑的老甘蔗最甜。
第三，看甘蔗直不直。角落的甘蔗里可能有虫子。选择直杆甘蔗。
第四，选择头数少甚至头数多的甘蔗，口感会更好。