巴沙鱼是淡水鱼，鱼刺很少。营养价值丰富，肉质软嫩。这是一种很多人喜欢吃的鱼。汤，火锅等等味道都很不错。巴沙鱼是淡水鱼，所以没有味道。超市会用盐腌制，所以吃起来会有点咸。但是，如果巴沙鱼有苦味，就要注意了。大概是浸泡在药水里了。这个巴沙鱼不能吃。
巴沙鱼发苦还能吃吗
这种情况不建议吃。一般来说，巴沙鱼没有苦味。但是如果巴沙鱼本身是经过药物浸泡的，很可能会有苦味，所以在选择巴沙鱼的时候一定要仔细观察。巴沙鱼的纹理一般都比较清晰，但是泡过药水的巴沙鱼会显得模糊。
巴沙鱼本身是咸的吗
不咸。巴沙鱼是一种淡水鱼。超市里的巴沙鱼之所以咸，是因为需要加盐，这样才能保存更久。饲养成本低，繁殖量大。同时，巴沙鱼是冷冻的，在各大超市有售，表面含有保水剂、冰块等物体，都经过称重计算。解冻后的实际肉质并不多。总的来说，巴沙鱼不贵，价格也不是很便宜，但是营养价值很高。经常食用可以补充蛋白质，健脑，增强抵抗力。
巴沙鱼怎么挑选
(1)超市里的巴沙鱼一般都是速冻的。有鱼段、鱼片或鱼片等。所有这些都有不同的形状。可以根据需要购买。
(2)买巴沙鱼的时候，要买肉厚的。此外，巴沙鱼还有三种颜色，其中白色最好。其次，粉色和黄色一般质量较差，不建议购买。
(3)购买鱼片时，巴沙鱼的质地要清晰。如果表面纹理模糊，不建议购买。
(4)买冷冻巴沙鱼时，要买看起来比较丰满，表面不缩水，没有大冰晶的。