排骨汤是最常见的菜系之一。很多人用电饭锅煲汤。现在很多电饭煲都可以直接预约，非常方便。那么，预约几个小时煮汤会变质呢？排骨泡八小时能炖吗？我们来看看好玩丁带来的介绍。
煲汤预约几个小时会变质
不会，因为是预定的，要放进去才会加热。
1.电饭煲的炖制方法与传统的文火炖制食物相同。它的功率比较小，一般不超过500w，是慢炖锅。用文火煮食物更有营养，营养成分全部保留，口感更好，慢炖的汤和粥更香更鲜。
2.电饭锅炖菜的时候也是小火慢煮，一般不煮。像高端的防水电饭锅，是把电饭锅内胆外面的水烧开，通过水把热量传递给内胆里面的食物。因此，内胆中食物的温度不会超过水的温度和100。这样，你就看不到内胆里面的沸腾了。
排骨泡八个小时还能炖吗
泡久了里面的血会泡出来，不会变质。最好不要泡太久。可以先闻一闻味道。如果没有腐臭的味道，可以继续吃。不过吃之前还是把排骨汤用开水烫一下比较好。
炖排骨汤放多少水
炖排骨汤要看你的排骨量和你要煮多少汤才能沥干，最多不能超过八分钟。用小火慢炖，并不时观察，不要让水变干。时间一个小时左右，主要看口味要求。煮汤的时候一定要一次性加足水，不要中途加水，否则会冲淡汤的鲜度。如果在炖的过程中发现水少，非要加的话，一定要加开水，不过会稍微影响口感。另外，砂锅在使用的时候如果中途加冷水会爆锅。