糙米是一种粗粮。我们经常吃米粉之类的浓缩谷物，或者偶尔吃粗粮，因为粗粮比浓缩谷物含有更多的B族维生素，我们人体不能缺少B族维生素。我们可以用糙米来煮饭。如果不习惯吃，也可以加一点米饭煮。
糙米和大米一起煮饭要多少分钟
一般需要30到40分钟，要看里面糙米的比例，因为糙米皮粗纤维含量高，质地致密，不像米饭那么好煮。糙米放多了，蒸的时候时间会长一点。我们可以提前把糙米浸泡一段时间，这样更容易蒸。电饭锅跳闸后，不要急于打开锅盖。让米饭在电饭煲里煨10分钟左右再开，这样煮出来的米饭会更软更香。
大米与糙米一起蒸饭的比例
糙米和白米的搭配比例是基于每个人对糙米的适应程度。第一次吃糙米的人，白米和糙米的比例通常是：1/0.5。根据适应情况，可以逐步增加糙米的比例，可以增加到全糙米。由于糙米皮层粗纤维含量高，质地致密，适口性和消化性差，难以适应人的口味和肠胃。所以一般糙米和白米一起吃可以增加糙米。米饭的口感更适合人消化吸收。
糙米饭食用注意事项
1.消化不良的人。比如小孩和老人，注意不要吃太多糙米，会增加肠胃负担。
2.肠胃病患者。患有胃溃疡或胃排空障碍的人，如果吃太多糙米，可能会出现胃酸反流或烧心等症状。
3.粗粮中丰富的膳食纤维会干扰一些矿物质的吸收。缺钙、缺铁的人要注意了。