我们在做一些美容养颜的甜汤时，往往会加入一些百合，增加甜汤的功效。不是所有品种的百合花瓣都可以食用，做甜汤的时候要注意。百合可以生吃，也可以煮熟吃，但是煮熟了吃味道会更好，还可以减少百合的寒性和其中所含的秋水仙碱对人体的影响。
新鲜百合是生吃还是熟吃好
推荐熟食。鲜百合可以生吃，但不建议大量食用，因为其中含有一些寒凉成分。百合具有润肺止咳、养颜美容、清心安神的功效，在中药中应用广泛。由于含有较多的生物碱，可预防白细胞减少，增加红细胞，提高人体免疫力，有抗癌作用。因为富含秋水仙碱，有一定的镇痛作用。
百合生吃会中毒吗
吃百合确实会中毒，主要和百合中含有的秋水仙碱有关。秋水仙碱有一定的毒性，但这种物质不耐热，易溶于冷水，所以在吃百合之前，先用冷水浸泡或加热，去除里面的秋水仙碱，这样就不会中毒了。性能。如果不生吃，不会影响人体健康。
为什么百合是苦的
莉莉确实有苦味。尤其是没有经过精心加工的百合。除淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、泛酸、胡萝卜素等营养物质外，百合还含有一些特殊的营养物质，即秋水仙碱等生物碱。百合的苦味和涩味都来自这种生物碱。这种生物碱对人体作用全面，不仅具有良好的营养滋补作用，而且对秋季天气干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防作用。