说到酵素，很多朋友还不知道什么是酵素。简单来说，酶是体内成千上万种酶的总称，承担着人类最基本的生命活动。说白了，人体的每一个反应都离不开酶。没有酶，就没有生命。酶对我们非常重要。那么，酵素是什么味道呢？
酵素是什么味道？
酵素有酸、酸甜、涩、苦、腥、甜等。一般来说，自制酵素大多是用个人喜欢的水果制成，所以味道一定是酸甜的。发酵初期必然会有酒味，第二阶段是醋，第三阶段是酶的萌芽阶段。在胚胎期，酒味和醋味减弱。
酶为什么会有很多味道？
市面上大部分酵素在发酵不充分的情况下都会有酸、苦、甜、腥的味道，尤其是功能性酵素。经过充分发酵，还是会有一些不愉快的味道，所以出于商业目的，在法律允许的范围内添加甜味剂是可以理解的。另一方面，果糖酸既能改善口感，又能给未充分发酵生长的细菌带来营养，所以是辅助发酵。
酵素是什么味道？酵素有甜、酸、苦、甜、腥等等，五花八门。酵素可以自制，业余时间可以做水果酵素。但需要注意的是，水果酵素放久了之后，所有酵素的味道都趋于一致，所以最好在三个月内饮用。另外，酶对人的健康非常重要。随着年龄的增长，朋友可以适当补充酵素。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。