婴儿和妇女容易缺铁性贫血。婴儿生长发育快，需要更多的铁剂，一旦补充不足就会出现缺铁。女性因为一个月来一次月经，容易缺铁性贫血。缺铁可以通过食物来补充，那么补铁最快最好的方法是什么呢？
一、吃什么补铁最快最好？
要补充铁，首先要明白铁有两种成分：血红素铁和非血红素铁。大部分铁被小肠上部的粘膜吸收，但两种铁的吸收率不同。——“血红素铁”为10%-20%，“非血红素铁”约为1%-5%。只有了解两者的区别，补铁才能更快更好。
血红素：
动物的肉、血、鱼、虾、贝类最为丰富，容易被人体吸收，是人体最重要的铁质来源。最好一周吃几次肉、鱼、虾、贝类。
1.肉类：牛肉、猪肉、羊肉、动物肝和血(牛、猪、鸡、鸭)。
2.鱼、虾和贝类：金枪鱼、扇贝、干杂鱼、扇贝、蛤蜊和鳗鱼。
非血红素铁：
这是从菠菜、黑木耳、海带、海藻中提取的铁成分。如果只吃这类食物，不容易吸收铁，和肉类、海鲜等富含血红素铁的食物一起吃，有助于铁的吸收。
1.水果和蔬菜：菠菜、芹菜、黑木耳、海带、大豆、李子、樱桃和眼周桃。
2.其他食物：蛋黄、腐竹、大豆、黑芝麻、蘑菇、螺旋藻。
二、用维生素C食物促进铁的吸收：
如果想充分吸收铁的成分，最好是血红素铁和非血红素铁一起服用，因为植物性食物中含有维生素C，可以提高铁的吸收。例如：
1.菠菜配嫩煎牛肉和柠檬汁。
2.干贝炒青菜或猪肉。
3.饭后吃水果或喝果汁有利于促进铁的吸收。
如果食物补充不良或缺铁程度高，应考虑补铁。可以选择服用铁之缘片，均衡促进铁的吸收，老少皆宜，可以更快更全面的改善缺铁和贫血症状。
通过本文的介绍可以知道，血红素铁的吸收率要比非血红素铁高得多，所以如果补铁的话，最好补充血红素铁。本文总结了大量含有血红素铁的食物。如果想快速补铁，最好多吃富含血红素铁的食物。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。