很久以前有句话，吃鱼的孩子最聪明。我不知道这句话从何而来，但能广为流传，说明他有一定的道理。作为一个海滨城市，鱼类资源丰富，各种鱼类满足了人们的食欲，但是很多人问鱼类是否脂肪蛋白质高？
鱼脂肪蛋白质高吗？
红色食物，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸡蛋等，因其主要成分为高蛋白、高脂肪，故称为高脂肪、高蛋白食物。脂肪和蛋白质是人体必需的营养物质，但要合理搭配。如果高蛋白、高脂肪的食物摄入过多，容易出现高血压、高血脂。所以鱼不是高脂肪蛋白质食物。
清水炖鱼
1.将鱼刮干净，去除内脏，挖腮，用冷水洗净。浸入精盐中5-10分钟。
2.炒锅加油，大火加热。油烧热后，用葱花炒熟炒锅，然后加入适量的水(水量以没过鱼身为宜)，将鱼放入炒锅。
3.加入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜，大火煮开。
4.锅烧开后，小火炖30分钟左右。如果想让汤更有营养，可以在炖鱼的时候加入香菇和几颗红枣。吃完鱼，鱼汤也可以喝，或者用来煮面。
鱼可以让我们每个人补充身体所需的营养。我们可能知道它对鱼的好处，但凡事有利有弊，所以吃鱼要适量，不能过量。我们可以喜欢盲目的吃，但不能拒绝吃太多。鱼脂肪蛋白质高吗？不，但是我们不能大量食用它。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。