鲫鱼是生活中比较常见的中鱼类食物，它吃起来味道很不错，肉质鲜嫩，营养价值高，深受人们喜欢。鲫鱼的做法有很多，大多数人做的时候都会将鲫鱼放锅里面煎一下，这样吃起来不会有腥味，味道也会更好一点，不过营养都是差不多的。
鲫鱼煎和不煎营养那个好
鲫鱼煎和不煎营养都一样。
制作鲫鱼汤时，煎鲫鱼和不煎鲫鱼的营养成分相同，但煎鲫鱼没有那么多腥味，煮鲫鱼汤更白。这种鲫鱼汤味道更好。因此，煮鲫鱼汤时，建议先煎鲫鱼。
鲫鱼不煎有营养吗
有营养。
虽然鲫鱼不是油炸的，但汤不像油炸的鲫鱼汤那么白，但它也含有丰富的营养。这只是因为乳鲫鱼汤看起来更有营养。事实上并非如此。一些鲫鱼汤烹饪后变白的原因是因为鲫鱼汤中的油被分解成白色悬浮液，这是一种乳化反应。汤中所含的营养成分与非油炸鲫鱼汤中的营养成分相同，因此，鲫鱼汤营养丰富。
吃鲫鱼有什么好处
1.鲫鱼有助于美容和护肤
鲫鱼营养丰富，蛋白质含量高。鲫鱼中的大部分蛋白质是高吸收率的优质蛋白质。进入人体后，这些蛋白质可以帮助增强皮肤的弹性纤维，帮助保持皮肤弹性，减少皱纹，美化皮肤。
2.鲫鱼有助于补充不足和澄清牛奶
根据中医的说法，鲫鱼汤可以帮助产妇清胸，并有促进泌乳的作用。它也是妇女产后补缺和保持健康的好食物，有利于身体的恢复。
3.鲫鱼有助于提高免疫力
鲫鱼能为人体补充丰富的蛋白质和多种氨基酸，蛋白质是补充人体能量和促进人体免疫细胞再生的重要成分。它可以帮助提高身体的抗病能力，减少肝脏、肾脏和呼吸系统疾病的发生。
4.鲫鱼有助于保护视力
鲫鱼富含视黄醇和维生素A，可直接作用于人眼，预防视网膜病变，促进眼部发育，减少眼部疾病的发生。
5.鲫鱼有益于智力和大脑
鲫鱼富含卵磷脂，可以滋养大脑，促进大脑发育，改善记忆。它对记忆力丧失和痴呆症有明显的预防作用。