桑椹是夏季上市的水果。味道好，营养价值高。很多人会用它来酿酒。桑葚泡酒也有讲究。一般不需要浸泡太久，否则容易变质。一般只需要半个月到一个月左右。最好在2个月内饮用。
桑葚泡酒一年多了还能喝吗
不建议饮用，原因如下：
1.桑葚酒不要放太久。自制桑葚酒不会添加任何防腐剂。如果存放时间过长，桑葚酒可能会变质。如果继续喝，可能会引起身体不适。
2.桑葚酒存放时间越长越好。桑葚酒存放时间越长，其口感、水分和营养成分都会受到影响。桑葚酒的口感不如鲜桑葚酒，不利于人体对营养物质的吸收。
3.同时，桑葚酒在浸泡一年的过程中，存放环境并不能始终符合要求。如果存放的地方变得湿热，杨梅酒更容易变质。
如果桑葚酒变色或有异味，很可能已经变质，应立即停用。但有时候桑葚酒等食物变质后，外观或味道都没有变化，肉眼和嗅觉无法察觉。建议此时不要继续饮用，以免出现腹痛、腹泻等不适。
桑葚泡酒可以泡多久
这要看实际情况。
桑葚酒在生活中的保存时间与环境有一定的关系。如果将桑葚酒存放在冰箱中，其低温环境可以在一定程度上抑制细菌等微生物的繁殖。存放时间较长，一般在1-2个月左右。
但在室温下，桑葚酒的存放时间与外界温度有关。如果冬天气温低，可以存放半个月到一个月。如果夏天温度高，可以存放7-15天。时间取决于桑葚酒是否变质。
提示：
桑葚酒存放时，建议存放在阴凉通风处，避免阳光直射。
桑葚泡酒怎么保存
建议你把桑葚酒放在阴凉的地方。最好放在不潮湿、干燥、避免阳光直射的地方。放在冰箱里也是不错的选择。不过一定要注意：开瓶后一定要尽快喝完里面的桑葚酒，以免因接触空气而腐败变质。
很多酒泡久了可能味道更好。但是桑葚酒这种果酒，泡太久就会变质。所以建议不要放太久。我们最好在几个月内完成它。当然，如果没有恶化，可以更久。