手工做湿米粉挺简单的。首先，将一些大米浸泡在水中，然后打磨成米糊，放入锅中煮沸。最后将煮好的米糊倒入刷了一层底油的不锈钢盆中，煮15分钟左右。然后，从锅里拿出来切成条状，再放入锅里煮15分钟。
手工湿米粉的制作方法
1.手工扁湿米粉：配料：大米。
2.大米的选择：需要米粉，不是所有的大米都能做成米粉。现在的手工米粉一般都是用陈年的早稻做的，比较坚韧，不容易断。陈年早稻可以从当地粮仓买到。
3.制浆：将陈化的早稻浸泡在水中。米粒变软后，用电磨把米打成浆。蒸：如果打得太干，需要加适量的水稀释米糊。米糊不能太干，也不能太稀。
4.接下来找一个平整的不锈钢盘子，在盘子上抹一点油，把米糊均匀的倒在盘子里，不要太厚。锅中水烧开，将碟片放入锅中蒸3-5分钟取出。在每片的中间刷上油。
5.切成你想要的宽度。接下来找一个平整的不锈钢盘子，在盘子上抹一点油，把米糊均匀的倒在盘子里，不要太厚。
6.锅里的水烧开，锅里的菜蒸3-5分钟。在每块的中心刷上油。切成你想要的宽度。
7.以上是米粉的手工制作方法。
湿米粉要煮多久
1.晒干的米线在沸水中煮三分钟左右，晒干的未浸泡的米线煮十分钟左右。一般米线只要能用筷子掰断的都是熟的。我们可以根据这个来判断什么时候拿出米粉。
2.优点：厚度适中，口感顺滑，包装好，快递不破，不需要太久就粉了。对于时间紧张的人来说很方便，吃个粉也不需要等太久。
3.缺点：整体包裹长度过长，整体捆长对于家里柜子小的人来说不是一个很好的收纳方式。如果能换成小包就更好了，一人一包，或者整个长度可以是现在的一半，方便个人收纳。
米粉是用什么做出来的
大部分地方的米粉都是用米和面粉做的。先将大米磨成面粉放在一起，煮熟浸泡，然后用专用工具压成米粉。很多人一听就觉得米粉是粉状的。其实米粉就像面。他们一个接一个。吃米粉的时候可以加点配菜。酸菜最合适。许多消费者喜欢吃它们。它的价格相对便宜，口感非常爽滑不粘腻。而且在锅里炸的时候不会粘锅，也不容易烧开。但是，也不是随便就能做出来的。米粉需要一些传统工艺，很多地方已经失传了。因此，米粉被视为中国珍贵的传统食品。