纯牛奶是一种常见的乳制品，富含蛋白质、矿物质和其他微量元素。可以补充人体所需的营养，深受人们的喜爱。纯牛奶的保质期有长有短，有的是半年，有的是45天，有的是一周等等。保质期越短越好。保质期有自己的优势。
纯牛奶保质期长的好还是短的好
各有各的优势。
牛奶保质期长，意味着杀菌程度高，牛奶营养损失大，但只需在常温下长期保存，有利于牛奶的运输、销售和保存；保质期短的牛奶杀菌要求比较低，牛奶营养价值高，需要冷藏保存在冰箱里，运输过程中需要保持低温冷链。整个销售成本比较高，所以进价也比较贵。建议根据自己的喜好喝牛奶。
纯牛奶保质期越短越好吗
不一定。
牛奶的保质期越短越好。保质期不同主要是因为灭菌工艺不同，而不是防腐剂。保质期短的牛奶低温巴氏杀菌，保质期长的牛奶高温巴氏杀菌。两种不同的杀菌方式会对牛奶的口感产生一定的影响，但营养价值并没有太大的区别。只能说保质期短的牛奶比同样奶源的牛奶新鲜。不能说保质期短的牛奶就更好。
纯牛奶的保质期多久
纯牛奶也有几种。很多都经过了一定程度的处理，但还是叫纯奶。这些纯牛奶中的细菌含量是不同的。巴氏奶只是低温杀菌，还是有细菌残留的。这种纯牛奶可以保存几天，而高温灭菌牛奶由于对细菌灭菌彻底，可以保存3 ~ 5个月。
不同纯牛奶的保质期：
1.巴氏杀菌奶是牛奶的最初处理。常温下只能保存10天左右。一旦开封，需要尽快食用，最好在3天之内。
2.市场上有一种袋装纯牛奶。经过一些特殊处理，保质期更长，可以保存45天左右。
3.还有盒装纯牛奶。这种牛奶主要用于长途运输。可以保存半年左右。
纯牛奶刚过期还能喝吗
过期纯牛奶不能喝，原因如下：
1.从食品卫生的角度来说，过期的纯牛奶容易滋生大量的病原微生物。这些病原微生物进入人体后，会引起肠道传染病的高发，容易出现腹胀、腹泻、腹痛等症状。
2.从营养学的角度来看，纯牛奶中的许多营养成分已经分解，营养价值大大降低，无法补充身体营养。
3.过期纯牛奶中的蛋白质分解物质容易导致过敏反应、皮肤瘙痒、哮喘等严重后果。