Gb18186酱油不是纯酿造的，含有添加剂，属于酿造酱油。但是，这并不代表gb18186酱油就不好。其实gb18186酱油还是很健康的，对人体无害，你放心。
gb18186酱油是纯酿造吗
酱油的标准：GB18186不属于纯酿造，GB18186可以使用添加剂，属于酿造酱油。
GB18186酿造酱油是指以大豆和/或脱脂大豆(豆粕或饼粕)、小麦和/或麸皮为原料，经微生物发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。
根据发酵工艺的不同，可分为高盐稀发酵酱油和低盐固态发酵酱油两大类。高稀释发酵酱油是由大豆和/或脱脂大豆(豆粕或豆饼)、小麦和/或小麦粉制成的酱油。
低盐固态发酵酱油是以大豆和麦麸为原料制成的酱油。
gb18186酱油好不好
酱油是人们日常需要的食用产品，其食用安全受到国家和政府的高度关注。因此，国家制定了酱油食品安全卫生国家标准GB/T18186。如果在酱油标签上看到gb/t18186的标识，说明该产品是符合国家生产标准的安全酱油，可以放心购买和食用。gb/t18186酱油的具体含义是指采用大豆、脱脂大豆、小麦等原料，配合符合国家安全标准的液体调味品进行盐类添加剂的生物发酵，符合国家安全标准。经过处理后会流入市场上销售的酱油产品。
根据以上内容可以看出，gb/t18186的酱油是纯酿造酱油，可以放心食用。和水、色素、味精调成的勾兑酱油完全不一样。
酱油是生抽还是老抽
酱油既不是酱油，也不是酱油。酱油主要分为酿造酱油和调制酱油两大类。
1.酿造酱油采用微生物发酵制成，无毒副作用，酱香、醋香浓郁。
2.配制酱油是指以酿造酱油为主体，用盐酸水解的植物蛋白调味液和食品添加剂制成的液体调味品。
酱油的主要原料是大豆。酱油其实是古代制作豆瓣酱的副产品。黄豆蒸熟后加入米曲，米曲发霉发酵到一定程度，表面会出现液珠，像油一样。
吃酱油的时候，因为味道好，后来专门研究成调味食品。