燕窝是生活中常见的滋补品。它的味道非常好，含有丰富的营养成分，适量食用可以美容养颜，强身健体，增强气色，深受人们的喜爱。燕窝炖好后，如果吃不完，要放在冰箱里保存。一般需要冷却后放入冰箱。
燕窝炖好是不是要冷却再冷藏
刚炖好的燕窝不宜直接放入冰箱，应待其冷却后再放入冰箱保存。
炖好的燕窝不能吃完马上放冰箱。冷却后需要包装，密封在可密封的容器中，然后放入冰箱。下次可以拿出来。
如果不敢吃太凉的燕窝，可以用热牛奶加热。将装有燕窝的容器放入足够的热水中，等待燕窝加热。
为了保证炖燕窝的口感和营养，最好在3天内食用，最长不超过5天。长期存放会导致燕窝水化，导致大量营养成分流失。
燕窝炖好后怎么保存
炖好的燕窝留作食用，剩下的放凉晾干。根据食用量分成小份，分别密封包装，放入冰箱冷藏。注意这些问题：
1.炖燕窝的时候不要放任何调味品，不利于后续保存，容易变成水；
2.燕窝要密封分开存放，避免每次使用后污染剩余的燕窝。如果没有那么多密封的盒子，只能放在一起。每次去燕窝售后都要用干净无水无油的勺子挖；
3.密封的燕窝必须沥干水分，冷却后才能放入冰箱冷藏。温度最好控制在0-4度左右；
4.冷藏时，不要放在太油腻或有强烈气味的食物中。远离冰箱的灯。
这样储存好的燕窝如果想吃，就从冰箱里拿出来。如果能凉着吃，直接加入牛奶、椰奶、水果搅拌均匀。如果脾胃虚弱或者特殊时期不能吃凉的，可以热奶带燕窝，或者把燕窝放在人水里搅拌均匀。可以加入各种水果和其他配料来增加味道。但是，炖燕窝一定要趁早吃。久而久之会变质，营养和味道也会变质。
最好一次炖5天左右。如上所述保存。每天都有燕窝吃。不用担心上班没时间做燕窝。早起，吃一碗燕窝，开始新的一天，为接下来的工作和生活提供能量。
吃燕窝的注意事项
提前浸泡头发
吃燕窝的时候，提前泡一下。第一，可以去除燕窝中的一些杂质。二、提前泡燕窝更有利于炖燕窝。泡头发的时候一定要喝凉水，否则会导致营养流失。
2.避免与含鞣酸的食物同食。
燕窝含有丰富的蛋白质，不建议将燕窝与含鞣酸的食物一起食用，否则鞣酸与蛋白质会形成鞣酸蛋白质沉淀，影响人体吸收，降低其营养价值。
在水中炖
燕窝最好用水煮，这样可以防止燕窝营养流失过多。