银杏是一种很有药用价值的食物。虽然有毒，但小心食用不会有生命危险。一般生吃银杏的人比较少，都会煮熟，毒性会小很多。如果想通过银杏来调理身体，也是不错的选择。
白果生吃和熟吃哪个功效大
白果熟的比生的好。
银杏含有少量的毒素，可以生吃，但如果煮熟了，在高温条件下毒素会降低，所以煮熟了吃更安全。白果的安全吃法是去皮，用清水浸泡一个小时左右，再加热，可以降低毒性。
而且不管是生吃银杏还是熟吃银杏，都要记得小心。因为白果的毒性主要集中在核里，也就是胚芽里，所以去核的方法是找一根牙签，把白果的两端去掉，把牙签不太尖的一端对准白果的一端，然后从白果中间穿过，白果的核自然就乖乖出来了。
白果有毒为什么还要吃
因为它的药用价值。
银杏虽然含有一些有毒物质，但也含有多种营养成分和药物活性成分，对人体也有一定的药用价值。
一般来说，如果食用方法正确，不仅可以避免对人体产生很大的毒性，还可以起到抑肺、平喘止咳、止浊通便的作用。临床上经常使用。治哮喘，咳嗽，白带，遗尿，尿频。
白果是银杏的果实吗
1.银杏不是银杏的果实，而是它的种子。
2.因为果实可以包括被子植物特有的种子和果皮。而且属于裸子植物，没有果实。它具有很高的营养价值，含有人体所需的多种微量元素、维生素和独特成分。如果可以的话，可以经常吃，但是要注意用量和吃法，避免中毒。
白果能长期吃吗
不建议长期食用。
虽然银杏有很好的保健作用，但不建议长期食用。这是因为生白果毒性很大，熟白果也有少量毒性。生的熟的都有毒。长期食用会增加体质。当毒素积累到一定程度，就可能引起中毒。所以一般不建议长期吃银杏，除非医生要求。