手搓冰粉太嫩的原因是水分太多，或者是你在制作过程中石灰水放的太少，没有注意比例，手搓冰粉就会太嫩。现在来看看手搓冰粉太嫩有什么补救方法，希望能帮到大家。
手搓冰粉太嫩了可以继续搓吗
家里做的手搓冰粉太嫩了。其实手搓冰粉太嫩，可能是水太多或者石灰水太少。一般我们比例好的话，手搓冰粉不会太嫩。
推荐比例：冰粉籽50克(一两)，水1500克(三斤)，水200克(四两)，石灰沉淀10克。
手搓冰粉太嫩了有没有补救方法
准备食材时，最好将1500克水分成两份，用两次冰粉种子，然后混合在一起。这样比例做出来的冰粉不老不嫩。将冰粉种子粉碎，过滤两次，确保冰粉种子中的液体和水均匀，然后加入石灰水。对于石灰水，只能使用上面的冷水和下面的沉淀石灰。不要添加。加入石灰水的同时，向一个方向搅拌约15次。
如何自己在家做手搓冰粉
1.用纱布包裹冰粉种子，扎紧，用50g水化石灰溶解。
2.将纱布袋放入凉开水中揉搓。揉的时候会流出顺滑的汁液，揉5分钟左右停止。
3.慢慢倒入石灰水，用汤匙搅拌。
4.静置两个小时，凝固后会变成冰粉。
5.将凝固的冰粉舀入碗中，用勺子切开，将煮好的红糖加入水合物中，冷却，冰粉中加入适量红糖水，使其均匀。