众所周知，柚子味道香甜，果肉细嫩多汁，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。适量吃对身体有好处，很多人喜欢吃柚子。那么为什么柚子里会有黏黏的东西呢？让我们具体看看。
为什么柚子里面有黏黏的东西能吃吗
柚子里面有一种粘稠的、凝胶状的东西，一般可以认为是果胶。
葡萄柚中的黄色胶质是果肉本身含有的一种成分。一般情况下不会沉淀。这可能是由于柚子果肉细胞受损导致果胶沉淀，也可能是柚子打开后放置时间过长造成的。口感或多或少都会受到影响，大家根据自己的经济情况和个人感受来选择吃不吃。
柚子是柑橘类水果，富含果胶。虽然通常在其果皮中发现，但柚子果肉中有一定量的果胶。果胶可以代替膳食纤维补充剂，是一种可食用物质。柚子含有膳食纤维、果胶、维生素、矿物质、叶酸等营养成分。食用后能促进消化，润肺养胃。
柚子怎么挑选好的
1.较重的柚子很好吃：
较重的柚子含有更多的水分，所以更美味。同样大小的柚子，请先用右手称一下，再用右手称一下。注意不要同时比较左手和右手，因为左手和右手的感觉阈值不同。最好用秤。
2.上下最宽的柚子好吃：
如果上脖子比较长，说明肉少皮多。最好选择短颈、扁圆形、平底的柚子。
3.含水量高的柚子很好吃：
你可以切开柚子来检查柚子果肉的含水量。如果柚子果肉是干的，就会变得太硬，太涩，缺少甜味。
4.柚皮细腻光滑，味道鲜美：
如果柚子的皮粗糙，太黄，可能是因为保存时间长了，或者长得不好。葡萄柚果皮洁净，浅黄色或橙黄色，成熟度高，汁多味甜。
5.薄皮柚子很好吃：
用刀切开葡萄柚。皮厚的话味道不会太好。美味的柚子通常是薄皮的。或者用手按压表皮。如果是硬的，说明比较薄，如果是软的，说明比较厚。
吃柚子要注意什么
1.体质虚弱、脾胃虚弱的人不宜多吃柚子，以免加重感冒症状或引起腹泻。
2.经期女性和经常腹泻的人不宜吃柚子。
3.柚子含有抑制肝脏分解代谢药物酶活性的成分。服用降压药和降脂药的人不宜吃柚子。
4.不要吃太多柚子。一次不要超过1/3的柚子。过多可能会引起腹泻和胃肠道炎症。