油花椒粒可以自己做，也可以在外面买。喜欢吃油花椒粒的朋友一般都喜欢自己做。那么，自制的花椒油瓶的瓶壁是不是有点发霉，可以食用？当然，发霉意味着变质。直接扔掉。不要再吃了，否则会引起食物中毒。
自己做的油泼辣子瓶壁有点发霉了可以吃吗
发霉的食物中含有大量霉菌，可引起消化道菌群混乱，食物中毒，甚至急性呕吐和腹部炎症。食用发霉的食物会使霉菌孢子侵入血液或呼吸道，导致身体疾病。发霉的食物含有致癌物质黄曲霉素。长期摄入黄曲霉毒素会导致器官癌。但是，如果不小心吃了一次，只要没有不良反应，就不会危害身体健康。以后尽量避免。
油泼辣子能放多久
辣椒油可以储存大约两到三个月。做辣椒油的时候，注意多加点油。长时间完全浸泡辣椒粉。如果密封是为了防止氧化。辣椒油是火锅炒面或炒菜必不可少的。自制辣椒油干净卫生。最重要的是满足自己的口味，于是很多人开始自己做辣椒油。
油泼辣子制作方法
将准备好的辣椒面放入耐热容器中，然后加入一勺盐和适量芝麻。
(2)起锅烧油，多放油。
(3)油温五成热时，先将三分之一勺入耐热容器内的花椒面中，搅拌均匀。
油温七成热时，再舀三分之一到已经搅拌好的辣椒酱中，再次搅拌均匀。
将剩余的油加热至100%热，然后倒入容器中搅拌均匀。这样的辣酱都做出来了。
建议：特别不能吃辣。就选中等辣的辣椒。买的时候问清楚。